訊 6月15日，內蒙古自治區市場監督管理局公布食品安全“你點我檢”專項抽檢情況，該局重點抽取餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品、肉制品、乳制品、速凍食品、飲料等9大類食品30批次樣品，有2批次檢出不合格。
其中1批次為：鄂爾多斯市內蒙古德榮實業有限公司銷售的、內蒙古香蒙溢食品有限公司生產的農村粉條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁添加劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）作為膨松劑在淀粉制品（粉絲粉條）生產中具有重要作用，可以增加產品筋度和韌性，使產品不粘連不斷條。《國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》中規定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產需要適量使用，終產品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。
還有，鄂爾多斯市東勝區俊玲米老鼠超市銷售的、標稱內蒙古通和食品科技有限公司生產的黑豆原漿豆腐檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 豆制品》（GB 2712-2014）中規定，豆制品中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。豆制品中大腸菌群超標的原因，可能是產品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格等。
對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令鄂爾多斯市市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
內蒙古自治區市場監督管理局關于30批次食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告不合格樣品信息
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(文/云推小編)
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