訊 6月22日，天津市市場監督管理委員會公布了第8期食品抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、冷凍飲品、乳制品、食糖等12大類食品599批次樣品中，有3批次檢出不合格。
其中，有2批次瓜子檢出過氧化值（以脂肪計）不合格，分別為：天津市武清區張學紅食品經營部銷售的標稱天津市茂森盛堅果食品有限公司生產的香瓜子（炒葵花籽）；天津市河北區匯果佳干貨批發部銷售的標稱天津市葵豐食品有限公司生產的干炒瓜子。
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，熟葵花籽的過氧化值應不超過0.80g/100g。產品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當導致產品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
還有1批次為：天津市靜海區百業商貿有限公司新華路超市銷售的臺儂芒果檢出噻蟲胺不合格。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。
天津市市場監督管理委員會2022年第8期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
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(文/云推小編)
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