訊 6月22日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)公布了第8期食品抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類、冷凍飲品、乳制品、食糖等12大類食品599批次樣品中，有3批次檢出不合格。
其中，有2批次瓜子檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，分別為：天津市武清區(qū)張學(xué)紅食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱天津市茂森盛堅(jiān)果食品有限公司生產(chǎn)的香瓜子（炒葵花籽）；天津市河北區(qū)匯果佳干貨批發(fā)部銷售的標(biāo)稱天津市葵豐食品有限公司生產(chǎn)的干炒瓜子。
過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟葵花籽的過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.80g/100g。產(chǎn)品中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
還有1批次為：天津市靜海區(qū)百業(yè)商貿(mào)有限公司新華路超市銷售的臺(tái)儂芒果檢出噻蟲胺不合格。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開(kāi)。
天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2022年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
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(文/云推小編)
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