為持續(xù)推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動，及時防控化解重點食品生產安全風險隱患，6月27日，延安市市場監(jiān)管局組織召開全市2021年以來抽檢不合格淀粉制品食品生產企業(yè)和小作坊集中約談暨現場培訓會。市局二級調研員田志東主持會議。抽檢不合格的食品生產企業(yè)和小作坊的主要負責人，相關縣（市、區(qū)）局分管領導和股長，市局食品生產科全員參加會議。   　　會議首先對2021年以來我市淀粉及淀粉制品不合格企業(yè)和小作坊進行了通報。接著，被約談企業(yè)和小作坊主要負責人就企業(yè)或小作坊的基本情況、抽檢情況、不合格品處置情況、不合格原因分析和整改結果進行了匯報，并承諾在今后的管理中將嚴格落實食品安全主體責任，嚴把關鍵環(huán)節(jié)，嚴控重要指標，確保今后所產粉條、粉絲、手搟粉、洋芋饃饃等淀粉制品不再出現抽檢不合格情況。相關縣區(qū)局從檢驗報告送達、不合格品控制、原因排查、整改復查、立案處罰和結果利用等方面匯報了核查處置情況。   　　隨后，市局四級調研員李聰杰針對各企業(yè)和小作坊的不合格情況就食品添加劑規(guī)范使用和預包裝食品標簽規(guī)范印制進行了現場培訓與答疑解惑。他指出，各食品生產主體對食品添加劑應做到“五專管理”，在食品添加劑使用過程中一定要嚴禁“兩超一非”行為。他強調，各食品生產主體在組織生產預包裝食品過程中，一定要嚴格按照GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》的要求印制食品標簽，包括營養(yǎng)成分表，不要因為這些問題再被抽檢不合格。在答疑解惑環(huán)節(jié)，各縣區(qū)局代表和企業(yè)及小作坊的負責人踴躍提問，李聰杰一一詳細答復，現場學習交流氛圍濃厚。   　　最后，市局二級調研員田志東對下一步工作提出了具體要求，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局一是要持續(xù)跟蹤本次通報的這幾家不合格生產單位整改落實進度，要求必須徹底整改，以合格的產品檢驗報告為重要的判定依據，于7月25日前向市局上報整改報告。二是對轄區(qū)內淀粉及淀粉制品生產加工小作坊進行全覆蓋檢查和抽檢。三是舉一反三，對轄區(qū)內所有生產企業(yè)、小作坊進行全覆蓋檢查，持續(xù)推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動走深走實，切實保障全市人民群眾“舌尖上的安全”。   　　圖片來源：食品生產科