來自SeafoodSource 7月21日消息，根據Mowi日本銷售和營銷總監Michinori Hoshijima表示，盡管最近供應鏈面臨挑戰，市場競爭日益激烈，但Mowi在日本的業務仍然強勁。   　　總部位于挪威卑爾根的Mowi公司是迄今為止世界上最大的大西洋鮭魚養殖公司，2021年產量大約449000噸鮭魚(含內臟)。   　　雖然該公司沒有披露2021年在日本的銷售額，但總體而言，2021年整個日本市場消費了64400噸鮭魚，這意味著日本市場在該公司總銷售中所占的比例相對較小，去年收益大約45億美元。   　　根據日本財務省的海關數據，該國2021年從挪威進口的新鮮大西洋鮭魚1330萬公斤，價值142億日元(約合1.23億美元)，大西洋鮭魚占日本鮭魚市場近20%的份額，近90%的新鮮大西洋鮭魚來自挪威。   　　近年來，由于人口下降和工資停滯，日本的鮭魚銷量一般，同時新冠疫情也影響了消費市場。Michinori Hoshijima表示，自疫情后，鮭魚的養殖方向變得更加細分，進口的大西洋鮭魚主要用于刺身和壽司，因為它的質量比當地野生捕撈的鮭魚更好，國產銀鮭大多是冷凍銷售的，主要用于烹飪，比如廣受歡迎的烤三文魚片(kirimi)。   　　就在新冠病毒對鮭魚銷售的影響在2022年初開始減弱之際，價格上漲和供應有限的雙重挑戰損害了2022年上半年日本大西洋鮭魚的銷售。   　　挪威海產局(NSC) 7月14日宣布，挪威2022年上半年的魚類出口達到了701億挪威克朗(約合68.4億美元)，這是較高的上半年出口價值，但對日本的出口，其中也包括鯖魚，下降了20%，主要是因為俄羅斯領空關閉，冷藏大西洋空運鮭魚不得不改變航線。   　　在此之后，Mowi運往日本的貨物改變了航線，現在很多貨物都是通過阿聯酋的迪拜或卡塔爾的多哈，在那里貨物會被轉移到另一架飛機上(但沒有重新結冰)繼續運往日本。   　　Michinori Hoshijima表示，為了節省運輸重量，Mowi出口到日本的大部分產品都是帶骨的魚片，比直接去內臟(HOG)的魚片重量輕25%，現在魚片的銷量約占到Mowi在日本總銷量的70%。   　　Mowi的HOG鮭魚在日本主要以現貨價格進入市場，Michinori Hoshijima表示，與日本相比，公司HOG產品主要供應中國餐飲市場，可占到90%左右，因此中國市場對現貨價格的變化反應更快，由于供應鏈的挑戰和生產成本的影響，現貨價格的波動也更大。   　　Michinori Hoshijima預計明年原材料成本將再次上升。Mowi在每個國家收取的價格主要是根據生產情況、挪威現貨價格和運輸成本，而不是根據當地需求情況進行調整。   　　Mowi在日本大西洋鮭魚市場的主要競爭對手來自澳大利亞和其他挪威公司，同時，公司正在關注日本正在開發的陸基項目。Michinori Hoshijima認為公司未來的主要競爭對手將是陸基養殖業，日本陸基項目高度集中，但還存在一些問題，而且，目前還沒有陸基三文魚項目實現盈利。