近日美國農業部（USDA）發布的《中國核果年度報告》顯示，2022/23季（2022年4月至2023年3月）中國櫻桃產量預計將達65萬噸，同期進口量預計將下降近6%至30萬噸。本季櫻桃消費量預計約為95萬噸，比2021/22季增長3.5%。   　　國內櫻桃種植情況   　　目前，山東、陜西和遼寧仍是中國三大櫻桃主產區，以四川為首的西南省份形成了另一大櫻桃產區。在最大的產區山東，由于櫻桃在授粉期遭遇高溫和干旱，預計產量減少了20%-30%。不過其他櫻桃產區，特別是西南和西北省份產量的增長將抵消山東的減產。隨著新種植的櫻桃樹開始結果，預計未來幾年，包括溫室在內的櫻桃產量將繼續增加。據種植者介紹，疫情持續對櫻桃種植和生產幾乎沒有影響。但疫情造成的物流中斷和飆升的燃油價格，推高了國際國內的運輸成本。   　　據報道，櫻桃是國內利潤最高的水果，良好的市場回報促使許多省份的農民改種櫻桃。目前，櫻桃生產已擴展到內蒙古、寧夏、青海和新疆各省。由于政府禁止將糧田改為果園，傳統櫻桃生產省份（如山東和遼寧）的種植面積保持穩定，而西部的櫻桃種植面積繼續擴大，當地政府已將櫻桃種植納入欠發達縣農民的扶貧計劃。大多數種植者經營小型果園，但一些私營企業通過土地流轉進入這一領域，通常投資溫室櫻桃生產，瞄準高端市場。   　　國內種植的櫻桃幾乎都屬于甜櫻桃家族，多為早熟和中熟品種，如美早（Beauty Early）、紅燈（Red Lantern）、布魯克斯（Brooks）、薩米脫（Summit）、俄羅斯8號（Russia 8）、先鋒（Van）、黑珍珠（Black Pearl,）、桑提娜（Santina）和雷尼爾（Rainier），以及晚熟的拉賓斯（Lapins）等品種。櫻桃主要在5月初至7月末進行采收，而溫室櫻桃將產季從2月延長到了7月下旬。大規模的櫻桃品種更迭尚未出現，但部分種植者正在逐漸用俄羅斯8號、布魯克斯和科迪亞（Kordia）取代紅燈等傳統品種。   　　2022/23產季，國產櫻桃產量預計為65萬噸，比上一季增長8%，品質普遍良好。但山東櫻桃受異常天氣影響，個頭較小，味道偏酸。國產櫻桃的品質（尤其是個頭和外觀）在過去十年中有了顯著提升，不過春霜和夏雨仍然對北方櫻桃的生產和品質構成潛在威脅。對貿易商而言，從小型果園采購與收集品種和品質趨于一致的櫻桃仍具挑戰。由于缺乏預冷和冷藏運輸，國產櫻桃的保質期通常比進口櫻桃短得多。   　　中國櫻桃進口情況   　　中國的櫻桃進口量預計將在2022/23季下降近6%至30萬噸。貿易商在整個冷鏈運輸環節中面臨更高的運輸成本、更多檢查和消殺程序，以及新冠病毒相關的檢測。櫻桃是一種高價值且易腐的水果，任何延誤都會嚴重影響進口櫻桃的品質。作為中國最大的櫻桃供應國，智利表示將投資開發新市場，且預計產量將將出現下降。第二大供應國美國出口到中國的櫻桃總量預計也將下降，原因是大幅減產、與新冠疫情相關的物流問題以及報復性關稅。從2020年3月2日起，美國櫻桃稅率重回25%，與中國有自貿協定的智利、澳大利亞、新西蘭為零關稅，加拿大等其余國家關稅為10%。   　　由于質量問題，來自北半球其他供應國（如烏茲別克斯坦和加拿大）的櫻桃進口量相對持平。土耳其是北半球的主要櫻桃供應國之一，由于之前在土耳其出口的櫻桃中檢測到檢疫性有害生物，中國海關總署于2020年8月暫停從土耳其進口櫻桃，目前該禁令仍然有效。   　　櫻桃進口高峰出現在1-2月的中國春節前后，當時國內櫻桃供應有限，南半球產季正值高峰。第二個高峰出現在國產櫻桃季結束后的7月和8月，美國、加拿大和烏茲別克斯坦等北半球國家的產量達到峰值。大多數智利櫻桃通過海運抵達中國，而其他國家尤其是美國、新西蘭和澳大利亞則使用空運。全球主要港口的擁堵和集裝箱短缺嚴重影響了供應鏈。據報道，一些大型中國進口商在2022年初租船進口了4000噸智利水果，包括藍莓、櫻桃、油桃、葡萄和李子，以確保供應。美國西北部的櫻桃出口同樣面臨港口擁堵，超過80%的美國西北櫻桃在2021采收季通過包機和航空貨運抵達中國。   　　中國消費者對進口櫻桃的品牌認知度很低，但會根據原產國進行區分。美國櫻桃在中國鮮果行業和消費者中享有盛譽，智利則每年投資數百萬美元在中國推廣智利車厘子。通過各種線上線下活動，中國一線城市的很多消費者對智利車厘子基于大小的分級標準有了初步了解，并在挑選進口櫻桃時會使用這些信息。一些貿易商推測，更好地了解美國的分級系統將有助于消費者選擇高品質櫻桃。上一季，智利貿易協會開始在二、三線城市進行營銷，在昆明和南昌的批發市場開展營銷活動。   　　櫻桃市場分析   　　中國消費者偏愛深紅色、甜度高的大櫻桃。櫻桃作為一種高價值水果，中國國內供給仍不能滿足需求，預計消費量將繼續上升，尤其在東部和南部較發達城市。2022/23季中國櫻桃消費量預計約為95萬噸，比上一季的91.8萬噸增長3.5%。上海是櫻桃主要的消費和分銷中心，上海上半年的封城以及新冠疫情造成的國內物流中斷，嚴重影響了長三角地區的櫻桃消費。   　　2022/23季櫻桃價格普遍較前一季上漲，主要由于第一大產地山東的供應減少。根據中國果品流通協會數據，6月國內美早櫻桃收購價比去年同期平均上漲30%。山東一位種植者指出，化肥價格比上年上漲30%，勞動力價格上漲20%，這些都推動了生產價格上漲，而同期平均批發價僅上漲17%。與此同時，溫室櫻桃的價格依然堅挺。業內報道稱，2月大連溫室櫻桃的收購價達到了600元/公斤，但交易量非常小。