訊 8月3日，天津市市場監督管理委員會公布了第16期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及餐飲食品、糕點、肉制品和食用農產品4大類食品，共計421批次，有3批次檢出不合格，本次抽檢合格率99.28%。
其中1批次為：天津市濱海新區天吉泰火鍋餐飲店的餐碗檢出大腸菌群不合格。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環境不清潔，造成餐飲具二次污染。
還有1批次為：天津市河北區欣品緣食品批發商行銷售的標稱天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司生產的糖醇芝麻條（烘烤類糕點）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。
甜蜜素化學名稱為環已基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-80倍。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，糕點中甜蜜素的最大限量值為1.6g/kg。
另外1批次為：天津市津南區李宇嘉水果店銷售的沃柑檢出丙溴磷不合格。
丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。
對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。
天津市市場監督管理委員會2022年第16期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
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(文/云推小編)
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