今年以來，西安市市場監管局在食品抽檢工作中，堅持以問題為導向，圍繞“守查保”專項行動中排查出來的風險品種，突出“多、快、全、特”，在保障年度計劃抽檢整體推進的同時，通過一系列“小而精”的專項抽檢，關注重點食品，不斷提高抽檢針對性，取得良好效果。   　　抽檢批次突出“多”   　　完成各類食品監督抽檢42090批次，數量較往年同期增加13%。在秋季開學前后，開展學校食堂及校園周邊生產經營食品抽檢，已完成抽檢2774批次，做到了所有校園全覆蓋。   　　專項抽檢突出“快”   　　在國家總局和省局通報食用油風險隱患后，西安市市場監管局立即組織開展食用油專項抽檢，已完成抽檢755批次，覆蓋所有生產企業、批發企業。所有不合格產品均已及時下架、召回，責令企業查找原因并限期整改，依法進行行政處罰。   　　重點抽檢突出“全”   　　在市級醬腌菜專項抽檢中，對全市所有生產企業全部抽檢到位。在此基礎上，加大對流通環節抽檢力度，共抽檢113批次。對抽檢中發現的問題，發布風險預警，提醒消費者防范食品安全風險。   　　抽檢時段突出“特”   　　根據今年疫情反復、夏天酷暑、秋天陰雨的特殊情況，針對群眾投訴較多的領域，開展夜市、肉制品、散裝酒、自制飲品等專項抽檢。其中，夜市抽檢中增加了動物源性等針對性項目，共完成抽檢1720批次，有效保障了人民群眾飲食安全。   　　供稿/食藥安全抽檢監測處