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宿州市碭山縣市場監(jiān)管局部署開展國慶期間鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-10-08 00:02:43    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):161    評(píng)論:0
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為切實(shí)保障國慶假期消費(fèi)安全,規(guī)范鹵味熟食加工經(jīng)營行為,國慶節(jié)前夕,宿州市碭山縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),在全縣范圍開展了熟食鹵味制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

  為切實(shí)保障國慶假期消費(fèi)安全,規(guī)范鹵味熟食加工經(jīng)營行為,國慶節(jié)前夕,宿州市碭山縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),在全縣范圍開展了熟食鹵味制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。     本次檢查結(jié)合前期部署開展的鹵味熟食制品專項(xiàng)整治行動(dòng),對全縣鹵肉味熟食制品經(jīng)營攤點(diǎn)、熟食店及鹵味熟食制品小作坊等重點(diǎn)場所開展檢查。檢查內(nèi)容:一是查看主體經(jīng)營資格,核查食品經(jīng)營許可范圍,查看是否存在超范圍經(jīng)營;二是檢查從業(yè)人員健康證、原料采購索證索票,特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衲芴峁?ldquo;五證”等及相關(guān)信息;三是檢查貯存和管理,生熟食品是否分類貯存,貯存冰箱冷藏溫度是否達(dá)到要求并保持清潔;四是檢查銷售時(shí)從業(yè)人員是否按規(guī)定佩戴帽子、口罩、手套,經(jīng)營場所每日是否進(jìn)行清洗消毒,是否配備消毒柜、消毒酒精、防蠅防塵防鼠等設(shè)施。     通過檢查,大部分鹵味熟食制品加工經(jīng)營者,能夠達(dá)到前期部署開展的鹵味熟食制品專項(xiàng)整治要求,但也存在少數(shù)經(jīng)營者存在未規(guī)范配戴工作帽、口罩和手套,食品原料儲(chǔ)存不規(guī)范等行為。針對上述存在的問題,執(zhí)法人員當(dāng)場指導(dǎo)并責(zé)令限期整改。     截至目前,共檢查熟食鹵味加工經(jīng)營戶36戶,責(zé)令整改4戶并已全部完成整改。下一步,碭山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進(jìn)結(jié)合鹵味熟食制品專項(xiàng)整治工作,并到達(dá)預(yù)期整治效果。
 
(文/云推小編)
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