2022年10月20日，意大利衛生部發布2017-2021國家健康狀況報告（RSSP）。主要內容如下：（1）食源性疾病方面，2017年，意大利報告最多的人畜共患疾病這是沙門氏菌病（3347例），2018-2020三年間該病從3635例減少至2713例，2018年，發現26例肉毒桿菌中毒，2019年，發生了一場旋毛蟲病疫情，原因是10人食用野豬肉；未來計劃是推行預防人類食源性疾病的國家預防計劃，加強監測和共享實驗室信息，最終推進在歐洲一級統一監測食源性疾病；（2）歐洲食品和飼料快速警報系統（RASFF）2017-2020年預警預警的意大利產品為605件，意大利通過RASFF發布通知1619份，主要涉及國家是中國、土耳其和印度；經分析，通報原因主要涉及病原微生物的存在，其次是農藥殘留和真菌毒素，包括沙門氏菌、芝麻籽和其他蔬菜中的環氧乙烷；（3）動物疫情與食品安全方面，2017年2021年共進口動物12849批次，檢出不合格32批次，進口供人類食用的動物產品184921批次，檢出不合格665批次；2017-2020年威尼托、倫巴第和埃米利亞·羅馬尼亞地區爆發過禽流感疫情，2017年共爆發83起疫情，約270萬只受影響鳥類，2021年10月經歷了一輪更嚴重的疫情，威尼托和倫巴第共發生318起疫情；2017-2021年累計檢測 255個上市獸藥產品，26個不合格。
