2023年2月15日至2月28日，東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題23處，現通報如下： 　　1. 北京昱寧餐飲有限公司（糕如故） 　　存在餐具洗消池有改動未及時處理的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正，給予警告。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　2. 北京尹瑛成都美味小吃店（湘遇家常菜） 　　存在未按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令改正，給予警告。 　　3. 北京鮮鮮唯煮餐飲有限公司（鮮入唯煮） 　　存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　4. 北京戎家驢脾氣餐飲管理有限公司（驢脾氣） 　　存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。 　　5. 北京東方鮮源餐飲管理有限公司（東方鮮源） 　　存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。 　　6. 北京飯澧餐飲有限公司（老趙火鍋） 　　存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　7. 北京木吾木同餐飲管理有限公司（浪水茶閑） 　　存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　8. 北京咖喱虎飲品中心（仙豆糕） 　　存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。 　　9. 北京興明方輝餐飲服務有限公司（香河肉包） 　　存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。 　　10. 北京子雷餐飲有限公司（臭豆腐） 　　存在廚房操作區廚余垃圾桶未加蓋的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。 　　11. 北京風茂藍銘餐飲有限公司（李子煎餅） 　　存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。 　　12. 北京小丁東北燉菜館（李記醬肉） 　　存在專間無洗手池的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。 　　13. 北京惠民智慧商貿有限公司東城交道口南店（面小圣） 　　存在從業人員未持有效健康證明，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規定，給予警告。 　　14. 北京局氣壬申餐廳（有限合伙）（局氣） 　　存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　15. 北京賽得味餐飲有限公司東城第一分公司（賽百味） 　　存在未按規定定期維護餐飲服務設施設備的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　16. 北京誠凈餐飲管理有限公司（首爾） 　　存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　17. 北京北方恒美置業有限公司王府井美食廣場（大V小巷） 　　存在未按照要求對餐具進行清洗消毒的問題，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　18. 北京幸運陽光餐飲管理有限公司東城第二分公司（賽百味） 　　存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　19. 北京小鍋鍋餐飲管理有限公司（哥老官） 　　存在未按規定實施生產經營過程控制要求的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。 　　20. 北京面面如怡餐飲管理有限責任公司（食之六七） 　　存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　21. 北京太興餐飲管理有限公司東方廣場分店（太興） 　　存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規定，責令改正，給予警告。 　　22. 杭豐小籠（北京）餐飲管理有限公司（杭豐小籠） 　　存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。 　　23. 北京福美旺小吃店（沙縣小吃） 　　存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。