第六屆食品科技創新論壇暨2023大健康食品發展論壇

主辦單位：、《食品工業科技》雜志社   　　時    間：2023年4月11-12日（10日全天報到）   　　地    點：上海·龍之夢大酒店（上海市長寧區延安西路1116號）   　　會議主旨：科學創新、技術落地   　　會議規模：1000人   　　展 覽 區：45個
 　　基于藥食同源食品的企業創新   　　“藥食同源”食品是健康中國戰略下非常具有發展潛力的賽道。多家知名藥企近年來持續大力度布局藥食同源產品線，針對細分人群和精細化需求，對藥食同源產品開展迭代性創新，以滿足消費者全生命健康周期所需。   　　企業根據自身優勢和目標市場定位，已從多角度對藥食同源食品開展富有特色的創新工作。部分企業是從藥食同源原料和制成品的品質與物質基礎及功效成分入手突破加工技術瓶頸；部分企業則更關注藥食同源食品的安全性、有效遞送和標準化；多家企業及行業專家建議在中醫藥理論的指導下，輔以現代分離技術與機理研究方法，搭建共性技術平臺，或整合行業資源創建“云上研發實驗室”，合力形成藥食同源資源的創新鏈。同時，智能化系統及至人工智能可指導大眾了解自身體質特征并合理選用藥食同源產品，相關研究也在成為企業基于藥食同源食品開展創新的抓手。   　　嘉賓簡介   　　   　　演講嘉賓
　　劉婕 Ph.D   　　美國農業部農業技術服務中心   　　福建廣生堂藥業股份有限公司   　　留美博士，在美國農業部農業技術服務中心USDA-ARS功能性食品開發領域和生物醫藥行業擁有豐富的經驗，針對多種治療方向的產品開發具有廣泛的專業知識。擁有多項專利研究及項目開發經驗。

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