為推動“文明用餐、節儉惜福、杜絕舌尖上的浪費”消費理念在玉門市落實落地,堅決制止“餐桌上的浪費”,玉門市市場監督管理局多措并舉,強化底線思維和責任擔當,全力做好全市餐飲業反食品浪費工作。
一是強化社會餐飲浪費治理。將制止餐飲浪費與示范創建工作協同推進。堅持問題導向,以“抓執行、促落實”的工作標準和要求,緊盯網絡外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等重點領域、重點環節,嚴厲打擊餐飲浪費違法行為。鼓勵餐飲經營者推出“半份菜”“小份菜”,推行“綠色點餐”制度和“N-1點餐”模式;加強農村集體聚餐浪費管理,加強節儉消費提示提醒;暢通12315投訴舉報渠道,發布制止餐飲浪費的消費提示;加大違法行為查處力度,曝光嚴重浪費典型案例。活動開展以來,共開展專項檢查6次,督促檢查餐飲服務單位366家次,張貼反餐飲浪費宣傳海報360余張,發放制止餐飲浪費提示牌230余個。
二是開展多種形式的宣傳引導。結合國家食品安全示范城市創建“五進”活動,組織執法人員進學校、進鄉村、進社區、進廣場、進企業現場宣傳《反食品浪浪費法》和制止餐飲浪費國家標準,對相關國家標準進行解讀宣貫。同時采取線上培訓、信息發布的方式向餐飲單位及全體市民宣講國家標準,進一步加強餐飲單位及社會公眾對標準化推進餐飲業良性發展的重視,幫助餐飲單位更好地理解、貫徹、落實相關要求,加深全社會對制止餐飲浪費工作的認識和理解,推進制止餐飲浪費專項行動深入開展。在全市學校、大中型餐飲單位、機關食堂、商場等場所滾動播放制止餐飲浪費標語、短視頻400余條,培訓餐飲從業人員218人次,在廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道18篇次,向廣大餐飲服務經營者、消費者發出《制止餐飲浪費倡議書》300余份,要求餐飲服務經營者要嚴格細化節約舉措,引導合理點餐,支持和引導廣大消費者做抵制餐飲浪費行為的傳播者、實踐者和示范者,倡導社會公眾形成適量點餐、“光盤行動”、“不剩飯、不剩菜”的節約新風尚。
下一步,玉門市市場監管局將統籌推進、常抓不懈,在全市餐飲業進一步營造反食品浪費的氛圍。對從業人員加強反食品浪費業務知識和職業道德培訓,以多種形式落實餐桌上的反浪費。從大中型酒店飯店入手,逐步向小型餐飲店拓展延伸,最終實現餐飲行業全覆蓋,確保行動落到實處。
同時,玉門市市場監督管理局向廣大市民倡議:自覺抵制餐飲浪費行為,主動踐行“光盤行動”,做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包;點外賣時根據自己的食量點餐,不貪多、不浪費。如發現餐飲服務單位食品浪費相關問題線索,可撥打12315電話向市場監管部門舉報投訴。