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2023年五一假期餐飲安全消費(fèi)提示

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-04-28 04:21:48    來源:云推B2B網(wǎng)    瀏覽次數(shù):40    評(píng)論:0
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“五一”假期將至,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和消費(fèi)者,提高食品安全意識(shí),確保飲食安全。

  “五一”假期將至,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和消費(fèi)者,提高食品安全意識(shí),確保飲食安全。   ◆如果您是餐飲經(jīng)營者   請(qǐng)務(wù)必提高食品安全責(zé)任意識(shí),合法合規(guī)經(jīng)營:   保持場(chǎng)所清潔。保持加工經(jīng)營場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,落實(shí)防蠅、防塵、防鼠措施。   加強(qiáng)人員管理。接觸直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明,加工制作食品時(shí)應(yīng)佩戴口罩,保持手部清潔。   把好原料采購。應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品及食品原料,落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,并保存相關(guān)憑證。   規(guī)范加工制作。加工過程要做到生熟分開,避免交叉污染;制作熱食類食品時(shí)要燒熟煮透,盡量現(xiàn)制現(xiàn)售,避免在常溫下長(zhǎng)時(shí)間放置,防止食物腐敗變質(zhì)。   ◆如果您是餐飲消費(fèi)者   請(qǐng)?zhí)岣呤称钒踩雷o(hù)意識(shí),避免“病從口入”:   外出就餐時(shí),要選擇干凈衛(wèi)生、證照齊全、信譽(yù)度高的飯店,盡量不在路邊攤點(diǎn)就餐。謹(jǐn)慎選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味、涼菜拼盤等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴,不食用“新奇”“野味”食物。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),并做好留存。   訂購?fù)赓u時(shí),應(yīng)選擇具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證的入網(wǎng)商家,盡量選擇口碑好、相對(duì)熟悉的外賣店訂餐。收到外賣食品后要注意檢查包裝有無破損、食物是否受到污染,并及時(shí)食用,切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。   ★文明用餐抵制浪費(fèi)   餐飲經(jīng)營者要合理確定供餐數(shù)量、份量,提供小份餐等不同規(guī)格選擇。引導(dǎo)消費(fèi)者根據(jù)用餐人員按需適量點(diǎn)餐、適度消費(fèi)。鼓勵(lì)提供分餐服務(wù),根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。   廣大消費(fèi)者要主動(dòng)踐行“光盤”行動(dòng),自覺抵制鋪張浪費(fèi),適度消費(fèi)、不超量點(diǎn)餐,倡樹“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。提倡“分餐制”,聚餐時(shí)使用公勺公筷,培養(yǎng)科學(xué)健康文明的飲食理念。   消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”。   祝全省人民勞動(dòng)節(jié)快樂!
 
(文/小編)
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