01 主要國家畜產品產量、貿易及價格 　　（一）豬肉 　　產量方面，美國3月份豬肉產量112.4萬噸，同比增長1.3%；一季度豬肉產量319.4萬噸，同比增長2.4%。 　　貿易方面，美國和巴西豬肉3月出口同比均增長。從美國看，3月份豬肉出口27.6萬噸，同比增長11.8%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長7.7%。一季度豬肉出口75.7萬噸，同比增長8.3%。其中，對華出口6.6萬噸，同比增長19.6%。從巴西看，3月份豬肉出口10.5萬噸，同比增長17.8%。其中，對華出口3.6萬噸，同比增長6.6%。一季度豬肉出口27.1萬噸，同比增長16.3%。其中，對華出口11.0萬噸，同比增長25.6%。 　　2023年4月份美國豬肉價格下跌，處于近年來的低位。美國豬肉價格1.72美元/公斤，環比下跌6.9%，同比下跌26.8%。歐盟豬肉價格創歷史新高。2023年4月份2384.38歐元/噸，環比上漲2.7%，同比漲24.7%（連續17個月高于上年同期）。巴西豬肉價格開始回落。2023年4月份為1.94美元/公斤（9.76雷亞爾/公斤，13.39元/公斤），環比跌7.9%，同比漲9.9%。 　　（二）禽肉 　　產量方面，美國3月份禽肉產量205.7萬噸，同比下降0.7%；一季度禽肉產量592.8萬噸，同比增長2.8%。 　　貿易方面，美國雞肉3月出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，3月份雞肉出口28.7萬噸，同比下降3.2%。其中，對華出口1.6萬噸，同比增長9.3%。一季度雞肉出口84.9萬噸，同比增長2.5%。其中，對華出口4.4萬噸，同比下降14.1%。從巴西看，3月份雞肉出口50.5萬噸，同比增長25.3%。其中，對華出口7.6萬噸，同比增長26.5%。一季度月雞肉出口128.6萬噸，同比增長16.6%。其中，對華出口18.8萬噸，同比增長24.5%。 　　價格方面，美國雞肉價格持續上漲。2023年4月份環比上漲7.7%,同比下跌16.1%。歐盟雞肉價格持續上漲，創下歷史新高。2023年4月份環比上漲1.7%，同比上漲3.3%。自去年二季度以來巴西雞肉價格總體呈現下跌趨勢。2023年4月份環比下跌5.4%，同比下跌14.6%。 　　（三）牛肉 　　產量方面，美國3月份牛肉產量107.6萬噸，同比下降4.0%；一季度牛肉產量305.1萬噸，同比下降2.8%。 　　貿易方面，巴西和美國牛肉3月出口均同比下降，澳大利亞則同比增長。從巴西看，3月份牛肉出口14.9萬噸，同比下降22.5%。其中，對華出口5.5萬噸，同比下降47.1%。一季度牛肉出口47.5萬噸，同比下降9.6%。其中，對華出口22.5萬噸，同比下降7.4%。從美國看，3月份牛肉出口13.0萬噸，同比下降5.9%。其中，對華出口2.1萬噸，同比下降14.8%。一季度牛肉出口35.3萬噸，同比下降7.9%。其中，對華出口5.6萬噸，同比下降14.4%。從澳大利亞看，3月份牛肉出口9.9萬噸，同比增長33.1%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長48.0%。一季度牛肉出口22.1萬噸，同比增長24.6%。其中，對華出口4.3萬噸，同比增長27.4%。 　　價格方面，一季度以來，美國牛肉價格持續上漲。2023年4月份環比漲2.2%，同比下跌1.1%。自去年一季度以來巴西活牛價格總體呈現下跌趨勢。2023年4月份環比漲1.1%，同比跌14.5%。 　　（四）羊肉 　　澳大利亞3月份出口羊肉5.0萬噸，同比增長28.5%。一季度出口羊肉12.3萬噸，同比增長21.0%。其中，綿羊肉出口11.7萬噸，同比增長19.6%；山羊肉出口0.7萬噸，同比增長53.5%。一季度澳大利亞對華出口羊肉3.6萬噸，同比增長57.4%。 　　價格方面，澳大利亞羊肉價格下跌。2023年4月份7.10澳元/公斤，環比跌2.9%，同比跌6.9%。 　　02 國際畜產品價格指數 　　（一）肉類 　　2023年4月份，FAO肉類價格指數有所上漲，其中禽肉、羊肉、豬肉以及牛肉價格均上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014-2016年）自2020年10月份（91.78）以來總體呈現漲勢，2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.15，2月份開始有所回升，4月份漲至114.48，環比上漲1.5%，同比下跌7.4%。 　　具體看，豬肉方面：由于生產成本上漲和動物健康等問題導致主要出口國生豬供應持續受限，以及亞洲國家進口需求增加，豬肉價格漲幅明顯，豬肉價格指數113.11，環比上漲2.1%（連續3個月上漲），同比上漲9.5%（連續14個月高于上年同期）。禽肉方面：由于亞洲進口需求增加，且因禽流感大范圍爆發導致許多地區供應持續受限，禽類價格出現反彈，禽肉價格指數113.58，環比上漲1.3%（連續9個月下跌后首次回升），同比下跌4.9%（連續25個月高于上年同期后首次下跌）。牛肉方面：受用于屠宰的肉牛供應減少影響，牛肉價格持續上漲，牛肉價格指數114.96，環比上漲1.1%（連續3個月上漲），同比下跌22.3%（連續9個月低于上年同期）。羊肉方面：由于大洋洲出口供應量的增加與亞洲和中東國家進口需求的增加基本匹配，羊肉價格基本持穩，羊肉價格指數123.81，環比上漲0.3%，同比下跌13.7%（連續2個月下跌）。 　　2016年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖 　　（二）奶制品 　　全球奶制品價格持續下跌。2023年4月份FAO奶制品價格指數124.58，環比下跌1.7%（連續4個月下跌），同比下跌15.1%（連續3個月低于上年同期）。全球奶粉價格普遍下跌，主要是國際買家進口需求下降。全球奶粉平均價格在2022年3月份創2008年以來歷史新高后，呈現震蕩回落趨勢。2023年3月份全球全脂奶粉批發價格3907美元/噸，環比下跌1.3%，同比下跌22.6%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續4個月環比下跌，為4753美元/噸，環比下跌1.1%，同比下跌4.6%；大洋洲全脂奶粉批發價格3250美元/噸，環比下跌0.3%，同比下跌29.8%；歐盟全脂奶粉批發價格連續11個月環比下跌，為3719美元/噸，環比下跌2.4%，同比下跌32.7%。按同期人民幣匯率折算，2023年3月份全球全脂奶粉批發價格26939元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為32772元/噸、22407元/噸和25639元/噸。 　　03 后期市場展望 　　預計肉類價格小幅上漲。豬肉方面，主要出口國生豬供應減少，全球進口需求增長，豬肉價格將繼續上漲。禽肉方面，禽流感持續爆發導致禽肉主產國供應受阻，同時亞洲進口需求增加，帶動禽肉價格有所反彈。牛肉方面，由于美國等主產國供應明顯恢復，牛肉價格將震蕩回落。羊肉方面，預計全球肉羊產銷基本平衡，羊肉價格將窄幅震蕩。