01 主要國家畜產品產量、 貿易及價格 　　（一）豬肉 　　產量方面，美國5月份豬肉產量102.6萬噸，同比增長4.1%；1—5月豬肉產量517.7萬噸，同比增長1.6%。 　　貿易方面，美國和巴西豬肉5月份出口同比均增長。從美國看，5月份豬肉出口28.0萬噸，同比增長12.7%。其中，對華出口2.3萬噸，同比增長9.0%。1—5月豬肉出口130.0萬噸，同比增長9.5%。其中，對華出口11.6萬噸，同比增長18.8%。從巴西看，5月份豬肉出口10.0萬噸，同比增長14.7%。其中，對華出口3.3萬噸，同比增長20.6%。1—5月豬肉出口47.3萬噸，同比增長16.0%。其中，對華出口17.6萬噸，同比增長20.8%。 　　價格方面，二季度美國豬肉價格持續上漲，但仍明顯低于往年同期。6月份美國豬肉價格1.98美元/公斤，環比漲8.9%，同比跌17.8%。一季度以來歐盟豬肉價格持續上漲，6月份創歷史新高。2023年6月份2462.82歐元/噸，環比漲2.9%，同比漲30.2%（連續19個月高于上年同期）。巴西豬肉價格持續回落。2023年6月份為1.84美元/公斤（8.95雷亞爾/公斤，13.16元/公斤），環比跌7.3%，同比跌4.6%。 　　（二）禽肉 　　產量方面，美國5月份禽肉產量208.0萬噸，同比增長7.9%；1—5月禽肉產量983.8萬噸，同比增長3.3%。 　　貿易方面，美國雞肉5月份出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，5月份雞肉出口27.8萬噸，同比下降0.8%。其中，對華出口1.5萬噸，同比增長73.4%。1—5月雞肉出口140.1萬噸，同比增長1.7%。其中，對華出口7.2萬噸，同比增長1.2%。從巴西看，5月份雞肉出口42.3萬噸，同比增長1.1%。其中，對華出口6.5萬噸，同比增長29.6%。1—5月雞肉出口213.4萬噸，同比增長10.7%。其中，對華出口32.8萬噸，同比增長32.6%。 　　價格方面，6月份美國雞肉價格止漲回跌。2023年6月份環比下跌3.8%,同比下跌17.4%。6月份歐盟雞肉價格高位回落。2023年6月份環比下跌0.7%，同比上漲4.0%。自去年四季度以來巴西雞肉價格總體下跌，6月份跌至往年同期低位。2023年6月份環比跌7.9%，同比跌21.7%。 　　（三）牛肉 　　產量方面，美國5月份牛肉產量103.1萬噸，同比增長0.8%；1—5月牛肉產量500.7萬噸，同比下降3.8%。 　　貿易方面，美國牛肉5月份出口同比下降，巴西和澳大利亞則同比增長。從巴西看，5月份牛肉出口19.1萬噸，同比增長8.2%。其中，對華出口11.1萬噸，同比增長15.7%。1—5月牛肉出口79.9萬噸，同比下降9.9%。其中，對華出口37.7萬噸，同比下降13.8%。從美國看，5月份牛肉出口12.1萬噸，同比下降16.8%。其中，對華出口2.1萬噸，同比下降15.0%。1—5月牛肉出口59.6萬噸，同比下降10.7%。其中，對華出口10.0萬噸，同比下降13.5%。從澳大利亞看，5月份牛肉出口9.1萬噸，同比增長14.4%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長43.9%。1—5月牛肉出口38.4萬噸，同比增長20.5%。其中，對華出口7.9萬噸，同比增長34.2%。 　　價格方面，一季度以來美國牛肉價格持續上漲，6月份漲至近3年高位。2023年6月份環比漲3.1%，同比漲2.8%。自去年二季度以來巴西活牛價格總體呈現下跌趨勢。2023年6月份環比跌5.7%，同比跌20.6%。 　　（四）羊肉 　　澳大利亞5月份出口羊肉5.1萬噸，同比增長27.2%。1—5月出口羊肉21.5萬噸，同比增長21.7%。其中，綿羊肉出口20.3萬噸，同比增長20.4%；山羊肉出口1.2萬噸，同比增長50.0%。1—5月澳大利亞對華出口羊肉6.6萬噸，同比增長69.2%。 　　價格方面，一季度以來澳大利亞羊肉價格明顯下跌。2023年6月份5.93澳元/公斤，環比跌11.0%，同比跌25.0%。 　　02 國際畜產品價格指數 　　（一）肉類 　　6月份，FAO肉類價格指數連續5個月上漲，其中，豬肉、禽肉價格上漲，牛肉、羊肉價格則下跌。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲，6月份漲至117.85，環比上漲0.1%，同比下跌6.4%。 　　具體看，豬肉方面：由于歐盟等主產區生豬供應持續緊張，豬肉價格明顯上漲，豬肉價格指數114.80，環比上漲1.1%，同比上漲9.3%（連續16個月高于上年同期）。禽肉方面：由于東亞地區進口需求旺盛，特別是對巴西（主要出口國）禽肉需求的增加，以及禽流感大范圍暴發造成供應持續緊張，禽類價格進一步上漲，禽肉價格指數120.96，環比上漲1.4%（連續3個月上漲），同比下跌10.3%（連續3個月低于上年同期）。牛肉方面：由于澳大利亞等主要出口國出口供應增加，牛肉價格小幅下跌，牛肉價格指數118.48，環比下跌0.9%，同比下跌12.8%（連續11個月低于上年同期）。羊肉方面：由于大洋洲出口供應大量增加，羊肉價格持續下跌，羊肉價格指數115.94，環比下跌4.2%（連續2個月下跌），同比下跌13.4%（連續4個月低于上年同期）。 　　2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖 　　（二）奶制品 　　全球奶制品價格持續下跌。6月份FAO奶制品價格指數116.80，環比下跌0.8%（連續6個月下跌），同比下跌22.2%（連續5個月低于上年同期）。5月份全球奶粉平均價格止跌回升，全球全脂奶粉批發價格3857美元/噸，環比上漲1.3%，同比下跌19.8%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續6個月環比下跌，為4564美元/噸，環比下跌1.4%，同比下跌8.0%；大洋洲全脂奶粉批發價格明顯回升，為3250美元/噸，環比上漲6.3%，同比下跌15.4%；歐盟全脂奶粉批發價格連續2個月環比上漲，為3756美元/噸，環比上漲0.5%，同比下跌33.3%。按同期人民幣匯率折算，5月份全球全脂奶粉批發價格26920元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31855元/噸、22686元/噸和26218元/噸。 　　03 后期市場展望 　　預計三季度肉類價格繼續上漲。豬肉方面，由于歐盟主產區生豬供應下降，豬肉消費進入旺季，豬肉價格將持續上漲。禽肉方面，巴西等主要出口國供應增加，亞洲進口需求持續增長，禽肉價格將窄幅震蕩。牛肉方面，預計美國等主產國供應持續增長，國際市場需求疲弱，將帶動牛肉價格小幅下跌。羊肉方面，預計大洋洲出口供應繼續增加，羊肉價格將繼續下跌。