一年一度的中高考將至，為防止各類食品安全事件發生，瀘州市市場監督管理局特發布中高考期間食品安全溫馨提示，提醒廣大考生和家長，認真備考莫忘飲食安全！ 　　一、食品安全要牢記。 　　中高考期間考生盡量在家或學校食堂就餐，確需外出用餐時，應選擇環境干凈衛生、證照齊全的餐飲服務單位。網絡訂餐餐食送達后，檢查包裝是否完好，是否有食安封簽。如需購買食品，請到具有合法資質且規模較大的商場超市購買，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常的食品。 　　二、科學飲食很關鍵。 　　考生盡量保持原有的飲食習慣，一日三餐以谷類為主，適當增加魚、肉、蛋、奶和新鮮蔬菜、水果等合理搭配，食材以當季新鮮食材為主。建議考生盡量不食用涼拌菜、燒鹵、生食海產品等冷食類食品，慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點等高風險食品以及油膩、生冷、刺激性大的食品。不喝生水及散裝冷飲。 　　三、家庭用餐防風險。 　　家庭用餐應采購新鮮的食品原料，加工制作的餐用具、砧板、容器應做到生熟分開，烹飪過程要燒熟煮透。家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，做到品種豐富，菜肴清淡，少葷多素，盡量不食剩飯剩菜。家長送餐應盡量縮短送餐時間。 　　四、應急處置要及時。 　　應急處置要及時。考生在就餐后如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診并保存就診記錄等證據。如發現食品安全問題，請及時撥打“12315”投訴舉報電話。 　　中高考期間，瀘州市市場監管系統將加大考生就餐學校食堂、考生集中食宿點及周邊餐飲服務單位監督檢查力度，為廣大考生飲食安全保駕護航。 　　衷心祝愿所有考生都能夠取得理想的成績！ 　　信息來源：食品經營科