夏季高溫期，食品安全隱患突出，為保障人民群眾飲食健康，宿州市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局針對學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂等重點食品經(jīng)營單位，燒烤類食品、自制飲品、自制糕點、面皮等特色小吃及需要冷藏冷凍貯存的食品原料等重點餐飲品種，開展餐飲行業(yè)專項檢查。 　　工作人員對餐飲經(jīng)營戶證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、肉品進(jìn)貨索證索票、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒設(shè)施運轉(zhuǎn)、餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進(jìn)行處置、從事直接入口食品的加工制作人員是否穿戴工作衣帽并佩戴口罩、是否配備冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施、餐飲具是否規(guī)范清洗消毒、制作菜品所使用的燃料是否符合要求及燃?xì)鈭缶靼惭b等情況逐一檢查。 　　同時，工作人員向消費者和各經(jīng)營戶宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，進(jìn)一步提高科消費者的鑒別能力和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)經(jīng)營戶守法經(jīng)營，倡導(dǎo)全社會共同參與到食品安全監(jiān)督中來，打造誠信經(jīng)營、安全消費的市場環(huán)境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 　　截至目前，分局出動13人次，檢查經(jīng)營戶32家，已對3家經(jīng)營環(huán)境未達(dá)到整潔標(biāo)準(zhǔn)的燒烤店下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令限期改正。