為規范提升特殊食品經營秩序，提高特殊食品行業監管水平，7月19日上午，石家莊市鹿泉區市場監管局組織轄區165家特殊食品生產、經營單位開展規范經營提升工作交流會。 　　會議細致解讀《特殊食品銷售單位自查指導書》《特殊食品安全知識讀本》等內容。深入展開特殊食品安全風險防控經驗交流，分析以往典型案例，明確特殊食品日常經營需做好專柜（專區）經營、索證索票、落實進貨查驗制度等要求，對日常巡查監管中的重點和難點進行梳理。 　　會議最后，鹿泉區市場監管局副局長吳鴻璽強調，各經營主體要做到四個務必：一是務必高度重視，切實履行主體責任；二是務必開展自查自糾，進一步梳理總結工作中存在的問題和不足，及時組織對標整改提升，增強規范化經營的能力和水平；三是務必發揮示范作用，鹿泉區5家示范店單位要以點帶面，放大示范效應，擴大輻射帶動范圍；四是務必結合食品安全“兩個責任”，將食品安全相關制度上墻，分類懸掛和展示企業制度管理、培訓記錄、日管控、周排查、月調度等制度落實情況，接受社會監督。 　　通過此次交流會，各特殊食品經營企業負責人進一步明確了食品安全主體責任，為基層市場監管人員更好地開展特殊食品安全監管夯實了基礎。