為深化保健食品“隴原護老”整治行動，切實維護“一老一少一特”（即老年人、嬰幼兒、特殊疾病患者）群體的飲食安全，張掖市市場監(jiān)督管理局采取“線上抽考+線下檢查”監(jiān)管模式，全面規(guī)范特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實加強特殊食品安全監(jiān)管。 　　用好“線上抽考”促進食品安全管理人員能力提升。結(jié)合特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可檢查、日常監(jiān)督、飛行檢查等工作，摸排更新特殊食品抽查考核管理系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管對象基數(shù)。督導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營者正確注冊使用特食抽查考核小程序，利用小程序普及特殊食品安全知識，完成食品安全管理人員考核工作。截至目前，全市特殊食品經(jīng)營者抽查覆蓋率96.44%，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)抽查覆蓋率100%；完成抽查考核610人，通過考核604人，考核通過率99.02%。對抽考不合格人員，督促指導(dǎo)加強特殊食品安全培訓(xùn)，及時組織補考，有效落實企業(yè)食品安全主體責任，提高特殊食品行業(yè)整體專業(yè)水平。 　　推進“線下檢查”切實保障特殊食品安全。開展特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)專項整治，針對保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品，圍繞經(jīng)營資質(zhì)不合規(guī)、進貨查驗不嚴格、經(jīng)營食品不合格、專區(qū)專柜不規(guī)范、自查制度不落實、虛假宣傳違法營銷等六個重點方面全面加強監(jiān)督檢查，切實推進“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制有效運行。 　　下一步，張掖市市場監(jiān)管局將加強特殊食品安全監(jiān)管，督促特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，堅決守住特殊食品安全底線，推動全市特殊食品秩序持續(xù)穩(wěn)定向好。