為規范柳州螺螄粉實體店經營行為，提升消費者滿意度，確保柳州螺螄粉食品安全，近日，柳州市柳南區市場監管局在轄區內組織開展柳州螺螄粉實體店食品安全專項檢查。 　　此次專項檢查重點針對柳南區西環肥仔螺螄粉、熊公館、天橋螺螄粉、阿檸檬螺螄粉、王味螺等在內的網紅及大型柳州螺螄粉實體店。檢查中，執法人員全面檢查店內環境衛生、原輔料進貨查驗、索證索票情況、生產制作過程中是否使用非食品原料及規范使用食品添加劑、明碼標價等情況。針對檢查中發現的突出問題和安全隱患，執法人員現場責令商家立即整改，同時采取培訓、約談和排查整治等方式督促轄區各餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任。 　　截至目前，柳南區市場監管局共組織轄區內13家網紅及大型柳州螺螄粉實體店和11家大型夜市參加食品安全培訓，40余名員工通過培訓獲得食品安全員上崗證。同時，開展行政約談2次，約談經營單位責任人、食品安全員等40余人次，并責令督促3家存在問題的商家完成整改。