訊，9月5—6日，中國食品科學技術學會（CIFST）在北京 組織召開第二十三屆中國方便食品大會暨方便食品展。中國輕工業聯合會會長張崇和在會上指出，2022年，食品行業穩步發展，規上企業營業收入達9.8萬億元，同比增長5.6%。食品行業以占輕工業37.4%的資產，實現了40.8%的營業收入，創造出44.6%的利潤，為經濟社會發展和增進民生福祉作出了積極貢獻。其中，方便食品行業主營收入達3233億元，同比增長近5%。方便食品的快速發展，為新時代的人民美好生活貢獻了積極力量。近年來，食品工業深入貫徹習近平總書記重要講話精神，全面落實中央決策部署，堅持新發展理念，推動高質量發展。在科技創新、技術進步、安全生產、服務民生等方面取得了突破性的進展。
張崇和強調，今年的中央一號文件指出，要讓飯碗里的食物更營養、更均衡，要滿足全國人民不斷增長的營養、健康需求，這為方便食品行業的發展指明了方向。方便食品行業要在大食物觀的引領下，積極拓展食材領域，向森林草原、江河湖海尋找食物新資源。要立足地方特色食品資源，應用特色食材，研發培育健康新食材，形成方便食品百花齊放、百家爭鳴的新發展格局。
