訊 2023年9月21日，由質量安全管理事業部主辦的“FMTQM-質量行-2023第十五期食品質量行交流會”成功舉辦，本次邀請到具有豐富實踐經驗的行業專家參與分享，報名參加本次直播的行業同仁將近600人。直播內容贏得網友的一致好評，網友們更是積極互動就質量問題展開積極討論。現在，小編帶大家回顧一下今天直播盛況。 　　首先是張老師為我們帶來“數字化助力餐飲業供應商質量管理”的專題分享 　　張老師首先介紹了餐飲業供應商質量管理現狀，國家對餐飲業食品安全越來越重視，所有品類中餐飲品類抽檢量最高，占總抽檢量的9.80%，餐飲企業抽檢合格率最低94.50%，合格率還是非常高的，但是餐飲企業行政處罰案件排名第2，這就需要引起餐飲相關從業者的重視了，加強對供應商的質量管理。接下來張老師從供應商質量管理數字化解決方案、供應商質量安全管理系統優勢以及供應商管理數智化發展方向展望三個方面詳細講解了供應商質量安全管理系統的優勢及其重要性，學員們積極提出自己的疑問，張老師也一一進行了詳細解答，大家都說收獲頗豐，希望能夠加入餐飲群聊加強溝通，多多了解相關知識。 　　其次是田老師為我們帶來“餐飲加工食品安全控制要點”的專題交流 　　田老師從餐飲加工食品現狀概述、餐飲加工食品安全風險控制、食品安全事件案例解析這三個方面詳細講解了餐飲加工食品安全控制要點相關知識分享，每一個案例都非常貼合餐飲業經營實際，幫助相關人員發現自身問題并提供解決方案，學員們反饋非常好，在評論區積極討論，田老師也耐心解答，盡可能地在有限時間內為大家帶來更多的知識分享，課程結束后大家都感覺意猶未盡，后期我們也會不定期進行餐飲方向專題分享，希望大家可以多多關注。 　　質量行，一定行，誠邀伙伴一起行！FMTQM-質量行-2023第十五期食品質量行交流會圓滿收官，感謝老師的精彩演講，感謝學員的認真聆聽。我們將陸續給大家帶來不同專題的交流。質量行，縱貫全產業鏈，專題涉及食品生產的方方面面，讓我們一起做好質量提升，向質量要效益！