今年以來，鄂爾多斯市市場監管局堅決落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，嚴把食品安全關口，嚴守食品安全底線，切實加強食品安全工作，全市食品安全形勢穩定向好。 　　推動食品安全“兩個責任”落地見效。進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任，將全市所有獲證食品生產經營主體納入包保范圍，確定包保干部2900余名，包保全市食品生產經營企業2.7萬戶；壓實企業主體責任，聚焦“最小工作單元”，細化“日管控、周排查、月調度”工作制度，完善風險防控機制，及時發現消除風險隱患，實現對風險的精準防控。截至目前，全市1635家食品生產經營企業100%建立“日管控、周排查、月調度”機制，100%納入“風險管控”系統，100%配備食品安全員（其中332家大型企業配備了食品安全總監）。 　　持續強化食品安全監管工作。推行“風險管控+精準監管”制度，技術抽檢做支撐、“風控系統”線上管、精準監管線下管的一體化監管機制基本形成。深入開展“食品安全守查保”“一非三黑”“夜市餐飲服務食品安全等專項行動”，餐飲“明廚亮灶”率、食品抽檢合格率、風控自查和監督檢查率均保持在96%以上，累計檢查食品生產經營主體47081家次，開展食品監督抽檢6499批次，食品快檢59067批次，查辦案件347件，罰沒款174.73萬元。 　　創新食品安全監管方式。目前，鄂爾多斯市正著手以數字監管中心為依托，通過大數據、物聯網、AI智能分析等新技術加強智慧賦能，為全市餐飲服務單位升級“陽光智能廚房”，實現風險隱患全面智控、餐飲后廚全域陽光、食材質量全程追溯、食安信息全量公開、監管執法全程網辦，推動主體責任、監管責任和社會責任有效落實，依托“暖城陽光餐飲”工程，將夜間餐飲服務單位全量食品安全數據信息和食品加工過程面向社會公眾實時公開，讓消費者吃得放心，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。 　　全面做好駐點保障工作。根據大型活動特點，結合轄區實際，提前籌謀、細化重點、主動作為，采用“專家包點指導、監管人員全程駐點檢查、第三方全覆蓋快檢篩查”的保障模式，對重大活動接待供餐單位的食材采購、索證索票、餐具消毒、樣品留樣、從業人員培訓和健康檢查情況等環節進行全面檢查，及時消除食品安全隱患，圓滿完成全區十五運、殘運會和第九屆庫布其國際沙漠論壇、全方位建設模范自治區論壇等11場次重大活動食品安全保障工作。 　　鄂爾多斯市市場監管局將進一步加強統籌、優化服務、提升能力、協同聯動，切實提升食品安全治理能力和治理水平，筑牢全市食品安全防線。