為貫徹落實自治區黨委十三屆四次全會精神和《關于加強食品安全重點領域監管的方案》要求，根據《自治區市場監管廳關于開展校外托管機構餐飲食品安全專項治理行動的通知》安排，固原市扎實開展了為期一月的校外托管機構餐飲食品安全專項整治行動并取得實效。 　　一是摸清底數，掌握基本情況。組織各縣區對轄區校外托管機構（小飯桌）開展全面排查摸底，掌握工作基數，為專項治理行動奠定基礎。二是加強督導，落實主體責任。督促校外托管機構（小飯桌）經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，在原料采購、索證索票、清洗消毒、加工制作等重點環節加強管理，對從業人員進行培訓，健全餐飲服務食品安全制度，改善供餐條件，增強食品安全意識。三是加強監管，強化執法效能。在督促經營者落實主體責任的同時，固原市結合本次專項行動，對轄區 家校外托管機構（小飯桌）開展全覆蓋監督檢查。重點對從業人員管理、進貨查驗制度落實、加工制作過程、場所和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾處理等方面加強監管。 　　本次共檢查校外托管機構（小飯桌）54家，發現問題11處，下達責令整改通知書5份。下一步，市市場監管局將跟進整改落實，確保用餐學生食品安全。 供稿：餐飲科