訊 2023年10月20日，由北京食品學會、天津市食品學會 、河北省食品學會、山東省食品科學技術學會、聯合主辦，北京食品學會標準化專業委員會協辦的2023第五屆食品安全與標準法規研討會在北京隆重開幕。 　　本次大會邀請各領域行業資深專家，針對食品安全監管、標準法規熱點動態、風險監測與風險控制、食品安全與營養健康、食品安全良好實踐等主題要點進行解讀，旨在協助食品企業了解法規動態、質量管理、規避風險，促進食品行業合規有序發展。來自100多家食品企業及社會組織的超過150位食品行業同仁參加了本次研討會，聆聽了各位專家領導的精彩發言分享。 　　大會開幕首先由天津市食品學會陳娟理事長致歡迎詞。陳理事長對各位參會代表的到來表示感謝并預祝會議圓滿成功。在致詞中，陳理事長贊揚了食品安全與標準法規研討會經過四屆的發展日漸成熟，會議內容務實豐富，會議議題緊跟前沿熱點，會議影響力不斷擴大，已經成為一個具有專業性、擁有廣泛影響力、品牌化的食品行業盛會。提出“企業是落實食品安全的第一責任人，要把食品安全作為企業生產和經營的第一要務，做到合法合規，全過程監管，持續改進，要以消費者為中心，滿足人民群眾的食品安全需求，實現互利共贏”。 　　來自河北省食品學會的王頡理事長在大會獻上了開幕致詞。王理事長對與會的各食品生產經營企業參會人員提出，“要結合本企業食品安全與質量監管實際重點，會中重點聽取前瞻、專業的科學視角，會后落實到企業生產經營過程中，實現企業高質量發展”，獲得了與會代表們的認同。 　　創始人李遠釗致歡迎詞。李總首先對聯合主辦單位、協辦單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發言嘉賓以及眾多行業同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎。李總表示一直秉持著“關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業英才，推動行業發展”的宗旨，二十多年來致力于搭建食品行業的交流平臺，服務于食品行業。另外，李總介紹了近年來在食品安全、標準法規和技能培訓等方面所做的工作和努力，希望“在這次研討會上，大家能盡情交流討論，有更多知識的傳播，更多思維的碰撞，讓所有的朋友們都能有所收獲，不虛此行。” 　　大會開幕后，正式進入了精彩的會議主題分享環節。 　　20日上午，來自國家市場監督管理總局、海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心、國家食品安全風險評估中心的專家，分別介紹了推動兩個責任強化食品安全監管要求、2023年我國食品進出口法規標準與監管要求更新的情況以及2023年我國食品安全標準制定和修訂進展情況，讓大家對我國的整體食品安全監管政策要求和標準法規體系有了深入的了解。 　　20日下午，圍繞著食品安全與標準法規，來自中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家食品安全風險評估中心、中國食品工業協會與的專家老師們，分別以《食品微生物風險控制-原則與例證》、《我國食品安全風險監測管理制度及實施》、《食品標簽通則要求發展趨勢》、《食品合規管理義務識別與風險控制》為題進行了發言分享。介紹了我國在食品微生物風險控制、食品安全風險監測管理以及標簽標識標準制修訂與監管方面所作的工作，介紹了以食品安全法為基礎識別企業合規管理風險、進而進行風險管控，幾位專家結合行業實際，深入淺出，與會代表表示收獲頗豐。 　　21日上午的食品安全與營養健康主題中，來自國家衛生健康委員會、中國營養保健食品協會、北京工商大學食品營養學院的三位專家圍繞營養健康產業發展趨勢、特殊食品監管及營養標準法規體系建設情況分別進行了主題發言。來自旗下聯食認證的專家闡述了食品企業在適應大健康發展的大趨勢下，對于無糖認證應用的實踐情況。 　　21日下午，國家糧食和物資儲備局標準質量中心專家、中國人民大學教授、國家食品質量安全監督檢驗中心專家分別介紹了我國標準建設推動食品行業高質量發展的現狀，緊緊圍繞著食品安全法及相關法規體系展開了交流，強調了食品安全的法律依據，強調了企業主體責任這一義務，結合今年我國食品安全監督抽檢過程中出現的不合格案例情況進行了解析。 　　研討會最后，來自北京三元食品股份有限公司食品安全負責人詳細介紹了三元企業如何落實食品安全管理，提升產品質量，生產出讓消費者滿意、放心的高品質產品。 　　至此，為期兩天的第五屆食品安全與標準法規研討會圓滿落幕。近二十位行業專家學者，150多位行業同仁共享了一場食品安全與標準法規的視聽盛宴。 　　未來我們也會提供更多的食品安全與標準法規方面的行業交流與學習機會，與大家共同促進食品行業的健康發展，期待明年再次相會！