訊 2023年10月20日，由北京食品學(xué)會(huì)、天津市食品學(xué)會(huì) 、河北省食品學(xué)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、聯(lián)合主辦，北京食品學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦的2023第五屆食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研討會(huì)在北京隆重開幕。 　　本次大會(huì)邀請(qǐng)各領(lǐng)域行業(yè)資深專家，針對(duì)食品安全監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)熱點(diǎn)動(dòng)態(tài)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)控制、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康、食品安全良好實(shí)踐等主題要點(diǎn)進(jìn)行解讀，旨在協(xié)助食品企業(yè)了解法規(guī)動(dòng)態(tài)、質(zhì)量管理、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)食品行業(yè)合規(guī)有序發(fā)展。來(lái)自100多家食品企業(yè)及社會(huì)組織的超過(guò)150位食品行業(yè)同仁參加了本次研討會(huì)，聆聽了各位專家領(lǐng)導(dǎo)的精彩發(fā)言分享。 　　大會(huì)開幕首先由天津市食品學(xué)會(huì)陳娟理事長(zhǎng)致歡迎詞。陳理事長(zhǎng)對(duì)各位參會(huì)代表的到來(lái)表示感謝并預(yù)祝會(huì)議圓滿成功。在致詞中，陳理事長(zhǎng)贊揚(yáng)了食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研討會(huì)經(jīng)過(guò)四屆的發(fā)展日漸成熟，會(huì)議內(nèi)容務(wù)實(shí)豐富，會(huì)議議題緊跟前沿?zé)狳c(diǎn)，會(huì)議影響力不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為一個(gè)具有專業(yè)性、擁有廣泛影響力、品牌化的食品行業(yè)盛會(huì)。提出“企業(yè)是落實(shí)食品安全的第一責(zé)任人，要把食品安全作為企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的第一要?jiǎng)?wù)，做到合法合規(guī)，全過(guò)程監(jiān)管，持續(xù)改進(jìn)，要以消費(fèi)者為中心，滿足人民群眾的食品安全需求，實(shí)現(xiàn)互利共贏”。 　　來(lái)自河北省食品學(xué)會(huì)的王頡理事長(zhǎng)在大會(huì)獻(xiàn)上了開幕致詞。王理事長(zhǎng)對(duì)與會(huì)的各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參會(huì)人員提出，“要結(jié)合本企業(yè)食品安全與質(zhì)量監(jiān)管實(shí)際重點(diǎn)，會(huì)中重點(diǎn)聽取前瞻、專業(yè)的科學(xué)視角，會(huì)后落實(shí)到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，獲得了與會(huì)代表們的認(rèn)同。 　　創(chuàng)始人李遠(yuǎn)釗致歡迎詞。李總首先對(duì)聯(lián)合主辦單位、協(xié)辦單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對(duì)各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎。李總表示一直秉持著“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展”的宗旨，二十多年來(lái)致力于搭建食品行業(yè)的交流平臺(tái)，服務(wù)于食品行業(yè)。另外，李總介紹了近年來(lái)在食品安全、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和技能培訓(xùn)等方面所做的工作和努力，希望“在這次研討會(huì)上，大家能盡情交流討論，有更多知識(shí)的傳播，更多思維的碰撞，讓所有的朋友們都能有所收獲，不虛此行。” 　　大會(huì)開幕后，正式進(jìn)入了精彩的會(huì)議主題分享環(huán)節(jié)。 　　20日上午，來(lái)自國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、海關(guān)總署國(guó)際檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)研究中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的專家，分別介紹了推動(dòng)兩個(gè)責(zé)任強(qiáng)化食品安全監(jiān)管要求、2023年我國(guó)食品進(jìn)出口法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求更新的情況以及2023年我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂進(jìn)展情況，讓大家對(duì)我國(guó)的整體食品安全監(jiān)管政策要求和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系有了深入的了解。 　　20日下午，圍繞著食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與的專家老師們，分別以《食品微生物風(fēng)險(xiǎn)控制-原則與例證》、《我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理制度及實(shí)施》、《食品標(biāo)簽通則要求發(fā)展趨勢(shì)》、《食品合規(guī)管理義務(wù)識(shí)別與風(fēng)險(xiǎn)控制》為題進(jìn)行了發(fā)言分享。介紹了我國(guó)在食品微生物風(fēng)險(xiǎn)控制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)制修訂與監(jiān)管方面所作的工作，介紹了以食品安全法為基礎(chǔ)識(shí)別企業(yè)合規(guī)管理風(fēng)險(xiǎn)、進(jìn)而進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控，幾位專家結(jié)合行業(yè)實(shí)際，深入淺出，與會(huì)代表表示收獲頗豐。 　　21日上午的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康主題中，來(lái)自國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、北京工商大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的三位專家圍繞營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、特殊食品監(jiān)管及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系建設(shè)情況分別進(jìn)行了主題發(fā)言。來(lái)自旗下聯(lián)食認(rèn)證的專家闡述了食品企業(yè)在適應(yīng)大健康發(fā)展的大趨勢(shì)下，對(duì)于無(wú)糖認(rèn)證應(yīng)用的實(shí)踐情況。 　　21日下午，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心專家、中國(guó)人民大學(xué)教授、國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心專家分別介紹了我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)狀，緊緊圍繞著食品安全法及相關(guān)法規(guī)體系展開了交流，強(qiáng)調(diào)了食品安全的法律依據(jù)，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)主體責(zé)任這一義務(wù)，結(jié)合今年我國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢過(guò)程中出現(xiàn)的不合格案例情況進(jìn)行了解析。 　　研討會(huì)最后，來(lái)自北京三元食品股份有限公司食品安全負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了三元企業(yè)如何落實(shí)食品安全管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)出讓消費(fèi)者滿意、放心的高品質(zhì)產(chǎn)品。 　　至此，為期兩天的第五屆食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研討會(huì)圓滿落幕。近二十位行業(yè)專家學(xué)者，150多位行業(yè)同仁共享了一場(chǎng)食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的視聽盛宴。 　　未來(lái)我們也會(huì)提供更多的食品安全與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)方面的行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，與大家共同促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，期待明年再次相會(huì)！