秋高氣爽、金桂飄香，荊楚大地迎來魚米大豐收。
10月21日，在魚米之鄉、三國古城、歷史文化名城荊州，另一場探討淡水魚和楚菜產業豐收的大會——2023年全國淡水漁業高質量發展交流會暨第六屆楚菜美食博覽會及良之隆·2023第二屆中國楚菜食材電商節正在荊州富力萬達酒店&荊街隆重上演。
本屆展會有一百多家食材企業參展，不僅有國聯水產、勇記水產、宏方水產、海大集團、良之隆、果之谷、長念餐飲、耕盛堂、全日、萊克食品、曉飛歌等知名食材企業，還有來自荊州本地的依順食品、趙家莊食品、正大水產、新希望飼料、長江水產研究所荊州基地、百湖生態漁業、漁都特種水產、精本漁業、惠澤生物科技、荊州蝦稻網、荊州淡水產品批發市場、監利天瑞漁業、洪湖英夢生態農業、石首農投等企業機構。
上午8時30分，展會在荊州富力萬達酒店舉行了隆重的開幕式。開幕式由荊州市委常委、市政府黨組成員周昌俊主持。
開幕式上，荊州市委副書記、市政府市長、市政府黨組書記周志紅發表致辭，她介紹了荊州淡水魚產業發展情況，也十分歡迎海內外客商蒞臨荊州共商產業發展大計，希望充分發揮荊州“淡水漁業第一市”的產業優勢，借助本次活動，擦亮荊州淡水魚都之名片，共同推動全國淡水漁業高質量發展。
農業農村部漁業漁政管理局副局長江開勇在致辭中認為，淡水漁業高質量發展對促進創業就業、消費升級、穩產保供和鄉村產業振興具有積極的意義。對荊州市打造中國淡水產品預制菜之都的藍圖計劃，農業農村部漁業漁政管理局將發揮在規劃引領、政策扶持、科技支撐等方面的職能優勢，積極支持荊州開展淡水漁產加工促銷全產業鏈轉型升級，逐步走向全國、走向世界。
武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆·中國食材電商節創始人朱長良發表致辭，他表示，本屆展會將全方位聚焦淡水魚產業發展，大力支持荊州淡水魚都建設，引進了多家國內頭部食材企業，匯聚產業上下游各方資源，為荊州淡水魚產業工業化、規模化發展注入強勁動力，構建以荊州為中心的全國淡水魚產業發展生態圈，助力淡水魚全產業高效融合發展。
荊州高新區管委會黨工委副書記、管委會主任、荊州區委副書記郭熙勝做了招商推介，還介紹了市場的基本情況和發展優勢，為企業入駐市場提供了全方位的指導。
接著，舉辦了荊州招商簽約儀式，多家企業與各區縣政府簽訂投資合作協議，本次簽約項目45個，總投資金額達318.65億元。
隨后，恒興集團水產事業部總裁何國華、正大集團中南區水產事業總裁李有慶、中國科學院院士桂建芳、湖北省商務廳黨組成員、副廳長余學武、湖北省農業農村廳黨組成員、副廳長陳志勇等嘉賓先后發表致辭。
致辭結束后，上述十位嘉賓為本屆展會剪彩，慶祝展會圓滿開場。
與此同時，展會現場荊街廣場早已人頭攢動，來自省內及周邊各地餐飲觀眾一邊感受荊街風景的古樸，一邊在各家展位上品美食、觀大賽、找食材、忙洽談。
全國淡水魚烹飪創新大賽暨一條魚一桌宴·七大家魚烹飪創新大賽也在火熱地舉行。
大賽有來自華中5省7個團隊70余名淡水魚烹飪能手參與，以七大家魚青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚為主要食材，比拼烹飪技法、創意度、協同能力，創作各類淡水魚新菜品。
不到一個小時時間，就陸陸續續有菜品被制作出來，最終以一條魚十種不同烹飪方式組成十道菜在“一條魚一桌宴”展區展出，七條魚七桌全魚宴呈現在八大菜系評委大師面前，壯觀大氣、令人賞心悅目、垂涎不已，吸引了大批觀眾駐足觀賞討論。
10時許，大水面生態漁業分會第二次會員代表大會暨大水面生態漁業研討會大水面生態漁業發展研討會在荊州富力萬達酒店三樓荊州廳舉行。
會上，中國科學院水生生物研究所研究員劉家壽發表了“大水面生態漁業模式與政策”的主旨演講；杭州千島湖發展集團有限公司總經理、黨委書記何光喜圍繞“水產品品牌建設與市場拓展” 做了分享。
研討會還舉辦了圓桌對話，對話由中國水產科學研究院長江水產研究所李學梅副主任主持，圍繞“‘一水一策’探索與實踐”展開探討，中國科學院水生生物研究所研究員郭傳波、江蘇省洪澤湖漁業管理委員會辦公室主任張勝宇、吉林查干湖漁業有限公司副經理張文平、黑龍江北魚漁業集團有限公司總經理康志永、四川省裕豐投資有限公司總經理潘斌、青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司副董事長楊旭六位嘉賓參與了探討。
另一邊，在荊街東區全國淡水魚（七大家魚）團餐采購選品會也在同時舉行。
會上，湖北華鼎團膳管理股份有限公司、武漢華工后勤管理有限公司、武漢市麗華園酒店管理有限公司企業代表先后發表致辭，介紹了企業的運營情況和團餐采購需求，天有教育還現場發布招標邀約。
隨后舉行了團餐合作和意向簽約儀式。五家團餐企業：湖北華鼎團膳管理股份有限公司、武漢華工后勤管理有限公司、武漢良之隆食材股份有限公司、武漢市麗華園酒店管理有限公司、中國水產流通與加工協會餐飲酒店采購委員會，分別與松滋富美麗農產品貿易有限公司、湖北金鯉魚農業科技股份有限公司、湖北龍生食品有限公司、監利湖香食品股份有限公司、湖北華貴食品有限公司現場簽訂合作意向書。
隨著各項活動的進行，將展會推向了高潮，展會現場人潮涌動、熱鬧不已，展臺前品鑒咨詢的觀眾一波接一波，展臺后供需雙方交流洽談、共創共享淡水魚產業發展新機。
據了解，多家展臺的新品、爆品受到了觀眾極大的關注。對于展會火熱的效果，有食材廠家表示，一方面是因為良之隆展會的品牌影響力已經深入人心；另一方面，他們下半年推出了很多新品，雖然部分產品是微創新，但也能讓市場察覺我們一直在創新，從而給予市場以信心。
下午2時30分，舉辦了本屆展會的核心活動——2023全國淡水漁業高質量發展交流會。
會上，中國科學院院士桂建芳發表了淡水漁業高質量發展的主旨報告，他從淡水魚育種、養殖、深加工、技術創新等方面分享了淡水漁業高質量發展新路徑。
隨后，全國水產技術推廣總站副站長/研究員胡紅浪對淡水漁業種質資源現狀及可持續利用趨勢進行了分析；水科院漁業機械儀器研究所主任/研究員劉興國對設施漁業發展問題提出了自己的建議；安徽農業大學動物科技學院副教授袁小琛則對鱖魚產業鏈的發展進行了深度思考和探討；上海海洋大學教授劉其根做了題為“養護漁業資源、共建和諧生態”的分享；武漢中易天地物聯科技有限公司董事長唐賓國則為大家介紹了智慧漁業——水產物聯網技術相關內容；中國水產科學研究院南海水產研究所（廣州）主任/研究員/博士陳勝軍對水產品預制菜加工現狀與未來發展趨勢進行了分析。
嘉賓們以各自所長為淡水漁業高質量發展獻言獻策，助力全國淡水漁業全產業鏈持續健康發展。
探討淡水魚產業創新發展，出品更多優質美味魚類菜品，促進全國淡水漁業高質量發展。
找源頭好食材、品荊楚風味美食，良之隆·2023第二屆中國楚菜食材電商節明天精彩繼續！
中國食材電商節，始創于2008年，歷經14年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
