為進一步壓實轄區內集中用餐單位食品安全主體責任，規范餐飲行業食品經營行為，及時防范化解食品安全隱患，切實保障一老一小“舌尖上的安全”。近日，拉薩市市場監督管理局聯合市民政局開展民政領域集中用餐單位食品安全監督檢查。 　　此次共檢查市民政局機關食堂、市兒童福利院、市社會福利院、市救助管理站、中國拉薩SOS兒童村、市精神衛生福利院等6家單位，重點對各食堂落實食品安全“兩個責任”，信息公示、食品安全各項制度是否健全、是否嚴格履行進貨查驗、食堂用餐及加工操作等重點區域是否干凈整潔、加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規范要求、食品留樣及貯存條件是否符合規范、工作人員是否持有效健康證明、是否保持個人衛生等情況進行檢查。排查食品風險隱患12項，對檢查中發現的制度落實不到位、食品存儲、留樣不規范等問題均已要求限期整改到位，并將整改情況報屬地市場監管部門。 　　同時，指導集中用餐單位按要求落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，扎實做好食品安全風險管控工作，嚴格落實企業食品安全主體責任，進一步增強集中用餐單位食品安全管理人員的食品安全責任意識，提高集中用餐單位食品安全管理能力及管理水平。 　　下一步，拉薩市市場監督管理局將堅持以人民為中心，以問題為導向，著力提高學校、養老院、醫院、機關等單位食堂的食品安全管理水平，加強食品安全隱患排查力度，進一步壓緊壓實各方責任，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實保障集中用餐人員飲食安全。 　　來源：拉薩市市場監督管理局