為深入貫徹落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，日前，文山州政府副州長(zhǎng)劉龔帶隊(duì)開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)。 　　督導(dǎo)組先后查看州幼食堂后廚食品各環(huán)節(jié)操作間和龍歡酒業(yè)生產(chǎn)車間等重點(diǎn)場(chǎng)所，認(rèn)真查閱從業(yè)人員健康證、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、以及各類清洗消毒、食品存儲(chǔ)等相關(guān)臺(tái)賬資料，重點(diǎn)檢查食品安全總監(jiān)和食品安全員履職情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實(shí)情況。 　　督導(dǎo)組對(duì)兩家單位落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作給予了充分肯定，并提出要求。食品安全是民生工程、民心工程，必須時(shí)刻警戒，毫不懈怠。一是提高認(rèn)識(shí)，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員要提高食品安全意識(shí)，主動(dòng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，掌握熟悉各自職責(zé)任務(wù)。二是落實(shí)責(zé)任，各經(jīng)營(yíng)主體主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，把食品安全工作落實(shí)落細(xì)，及時(shí)排查化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三是嚴(yán)守底線，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，依法依規(guī)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決守住守牢食品安全底線。