西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)疫情防控“四方責(zé)任”，不斷強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，守住守牢底線思維，筑牢疫情防控和食品安全“雙防線”，全力保障疫情期間食品安全。   　　突出重點(diǎn)，服務(wù)疫情防控大局。為確保疫情防控人員及志愿者的飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)照為疫情防控人員（志愿者）提供餐食的經(jīng)營單位名單，逐一檢查評(píng)估操作加工能力和配送能力。同時(shí)，通過加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查，規(guī)范操作加工行為，督促落實(shí)食品留樣制度等工作措施，保障全市疫情防控工作順利推進(jìn)。截至目前，共督導(dǎo)檢查為疫情防控人員提供餐食的食品經(jīng)營單位149家次。   　　加強(qiáng)監(jiān)管，守牢疫情防控期食品安全。市市場(chǎng)監(jiān)管局疫情防控黨員突擊隊(duì)四個(gè)督導(dǎo)檢查組持續(xù)對(duì)城中、城東、城北和城西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控、食品安全、保供穩(wěn)價(jià)等工作情況進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，不斷加強(qiáng)涉疫食品的排查管控，堅(jiān)決杜絕食品安全問題。其中，城北區(qū)督導(dǎo)組堅(jiān)持每日對(duì)高原集散中心、監(jiān)管總倉等重點(diǎn)部位加強(qiáng)監(jiān)管，為冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)筑牢“保險(xiǎn)鎖”。5月6日以來，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員845人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含蔬菜、牛羊豬肉、米面油經(jīng)營戶）314戶次、商超539家次，整改問題52個(gè)。   　　防患未然，加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控。根據(jù)市疫情防控指揮部112號(hào)通告，為維護(hù)逐步恢復(fù)餐飲行業(yè)經(jīng)營后廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，5月17日，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)通過夏都西寧、西寧晚報(bào)、“西寧市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)等新媒體平臺(tái)廣泛發(fā)布《關(guān)于疫情防控期間食品經(jīng)營者規(guī)范處理積壓食品原料的安全提示》，科學(xué)指導(dǎo)食品經(jīng)營者規(guī)范處理因疫情導(dǎo)致的積壓食品原料，防止復(fù)工復(fù)產(chǎn)后出現(xiàn)過期變質(zhì)食品，確保消費(fèi)者健康安全。   　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真履職盡責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，從嚴(yán)從實(shí)抓好餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全力保障居民生活需求和食品安全。一是督促檢查餐飲服務(wù)單位在營業(yè)前全面徹底開展經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐飲器具的消毒消殺和安全隱患排查；二是認(rèn)真落實(shí)餐飲單位人員管控、餐飲場(chǎng)所禁止堂食、從業(yè)人員1天1檢、崗前晨檢等制度措施；三是加強(qiáng)訂餐平臺(tái)及外賣從業(yè)人員管理，嚴(yán)格實(shí)行外賣從業(yè)人員查驗(yàn)24小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明等防控措施，施行“零見面無接觸配送”。