近日，鷹潭市月湖區市場監管局對轄區內水果店開展水果質量專項檢查。   　　一是區域“全面覆蓋”。對包含2家“百果園”門店在內的轄區內所有水果經營主體開展全覆蓋檢查，建立水果經營戶臺賬，全面掌握經營者、經營地址、聯系方式、涉及品牌等情況，做到“底數清”。   　　二是檢查“一環不失”。通過現場檢查的方式，重點檢查水果進貨查驗記錄是否完善，是否存在使用變質水果做果切、果切加工銷售場所和盛裝果切的包裝容器是否符合食品安全要求、從事果切加工人員是否取得健康證明、是否及時清理處置未銷售的變質果切等情況，從上述5大環節確保水果質量安全。   　　三是警示“深入人心”。執法人員現場與水果經營戶一同觀看“百果園”違法視頻、食品安全違法行為典型案例，讓水果經營戶得警示、受教育，簽訂食品安全承諾書85份，進一步落實水果店食品安全主體責任。   　　此次檢查，共檢查水果經營戶85戶，下達責令改正通知書9份，未發現變質水果做果切等違法違規行為。下一步，月湖區市場監管局將繼續加大食品質量安全監管力度，積極消除食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。