近日，針對2021年度監督抽檢中發現的問題，自貢市市場監管局按照省市場監管局工作部署，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，組成專門檢查組，以事先不得告知相關食品生產者的方式，對轄區4家食品生產企業開展飛行檢查。   　　檢查以抽檢結果中發現的問題為主要線索，以食品安全自查等各項制度落實、供應商審核把關、原料和食品購進、環境衛生優化、生產經營過程控制、人員管理等為重點，全面排查食品生產企業食品安全主體責任落實、食品安全風險隱患管控等情況，逐一分析研判食品生產存在的安全危害和風險隱患。   　　針對飛行檢查發現的問題，要求企業加強原料采購、生產組織、出廠檢驗等環節的管理和員工食品安全培訓；嚴格落實食品安全主體責任，對照食品生產規范標準逐項落實整改措施及時完成整改；努力改善生產條件，全面提升質量管控能力。同時，要求市場監管人員針對檢查中發現問題較多的企業采取調高風險等級、加大監督檢查頻次和抽檢力度等措施，切實督促企業完成問題整改，筑牢安全生產防線。