5月31日上午，黃山市市場監督管理局在市政府新聞發布廳召開全市食品安全工作情況新聞發布會，市市場監管局黨組成員、副局長王文武進行新聞主發布，并現場回答媒體記者提問。   　　一是全面創建國家食品安全示范城市。成立市委書記、市長任總指揮長的創建國家食品安全示范城市指揮部，及時制定創建工作方案。各區縣層層動員部署創建工作，形成創建良好格局。組織開展宣傳培訓、建立工作機制、開展全市督查，掀起創建工作熱潮。二是深入開展食品安全“守底線查隱患保安全”專項行動。圍繞“八個環節”，突出白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油、保健食品、進口食品、水產品、學校食堂食品、養老機構食品、農村集體聚餐食品、野生蘑菇等重點食品，全面開展風險隱患排查整治。三是強化食品安全監督抽檢。組織開展元旦春節、端午節等專項抽檢，制定年度食品抽檢計劃，全市共安排年度食品安全監督抽檢任務4841批次，目前已完成監督抽檢1385批次。四是強化食品生產加工環節監管。加強食品生產企業和小作坊日常監管，對全市食品生產企業、小作坊全覆蓋監管。五是強化食品流通環節監管。對全市所有食品生產經營者和冷庫進行再摸排、再梳理，建立監管檔案。做好冷鏈食品線下排查。檢查進口冷鏈食品“五證”一碼。加大冷鏈食品案件查辦力度。六是強化餐飲環節監管。開展春季開學校園食品安全風險隱患排查，全面推廣食安封簽，推動小餐飲升級改造，強化重點時段、重點區域和重點單位監管，強化餐飲環節進口冷鏈食品監督檢查。