今年以來，巴中市恩陽區市場監管局按照農村地區食品安全綜合整治行動安排部署，全面加強農村地區食品安全檢查力度，深入排查食品安全風險隱患，堅決守牢農村地區食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。   　　抓細“三小”集中治理。以農村地區、城鄉結合部為重點，摸清“三小”底數，建立問題清單。每個“三小”經營單位配備2名網格員，壓實網格化監管。嚴格落實日常監管、案件查辦、消費維權、作風整治、綜合督導“六組長”負責制，做到各負其責。累計發現并整改“三小”問題713個，立案查處案件272件。   　　抓實農村宴席安全。建立鄉廚花名冊，成立鄉村廚師協會，落實鄉廚定期培訓，宴席申報、登記備案，協管員菜肴清單審查制度。在農家樂、宴席集中舉辦點等場所安裝在線監控設備，監管人員通過監控設備對宴席制作全過程實施在線監管。對農村宴席監管實施網格化監管，壓實“黨政同責”責任、監管部門監管責任、舉辦者、承辦者主體責任、協管員協管責任“四個責任”，形成農村宴席監管強大合力。   　　抓好“穿透式”監管。每個鎮（街道）聚焦1個重點品種或重點問題，針對1個重點食品生產企業或餐飲服務單位，從原材料到出廠、從種養殖到餐桌一查到底，全鏈條檢查種養殖、儲運、生產加工、經營等環節，開展抽檢監測和分析評估。行業主管部門不定期深入各鎮，查找和梳理各鎮多發、易發的食品安全問題，有針對性地一查到底，切實消除農村地區監管盲區。