為切實消除農村食品安全風險隱患，結合“守底線 ?查隱患 ?保安全”專項行動。近日，漳縣三岔鎮市場監管所扎實開展農村集體聚餐工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”。   　　一是強化培訓，加強法律宣傳。及時召開由村協管員參加的培訓會，組織學習了中華人民共和國食品安全法》《甘肅省農村集體聚餐管理辦法》等法律知識。重點從農村集體聚餐的環境與設施設備、食品的采購和貯存、加工過程控制、加工工作人員的體檢、生產加工場所、設施及工具等方面進行了詳細培訓講解。二是履行申報，抓實現場指導。根據聚餐備案的規模，由市場監管所人員及村級協管員分類進行現場指導，重點檢查加工場所環境衛生、設施設備、加工操作、餐飲具清潔消毒等情況，發現問題及時督促指導整改，確保聚餐活動全程按食品安全規范進行，提升農村集體聚餐管理水平。   　　截至目前，漳縣三岔鎮市場監管所共開展農村集體聚餐備案136次，現場指導136家，完成集體聚餐現場指導食品安全快檢26批次。