近日，安康市市場監管局按照省市場監管局統一部署，對全市食醋生產企業、小作坊開展專項整治。本次專項整治是“守底線、查隱患、保安全”專項行動的深入推進，將進一步夯實企業食品安全主體責任，從源頭上防范食品生產安全隱患，堅決遏制食醋生產加工領域存在的風險隱患。   　　專項整治工作要求，食醋生產企業按照要求開展風險隱患自查，從進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑管理、產品檢驗記錄、產品貯存及交付控制、不合格品管理、食品召回及人員管理等方面開展自查。食品小作坊要從生產場所衛生、進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑管理等方面開展自查。   　　全市各級市場監管部門要按照整治要求細化整治方案，集中力量開展全覆蓋檢查，組織開展食醋監督抽檢，嚴厲查處違法違規行為，對專項整治發現的問題要建立臺賬，做到“一戶一策”，逐項落實，閉環整治，銷號管理。   　　本次專項整治行動為期2個月，從2022年7月7日至9月8日，共分三個階段：安排部署階段、檢查整治階段、整改提升階段。