11月11日，濟南市市場監管局召開全市落實食品安全主體責任工作推進視頻會召開，進一步督促食品生產經營企業落實食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障群眾舌尖安全。市市場監管局黨組書記、局長朱云生講話。企業代表宣讀落實企業食品安全主體責任倡議書，市局相關業務處室對食品安全總監和食品安全員進行培訓。   　　根據國家市場監管總局下發的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。   　　會議指出，落實食品安全主體責任，確保食品安全是食品生產經營企業的法定責任，更是形勢發展所需。作為企業要時刻有清醒的認識，要建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制，將食品安全牢牢抓在手中、落到實處，實現對食品安全風險隱患的精準防控。   　　會議強調，各區縣市場監管部門要以坐不住、等不起、慢不得的緊迫感，進一步抬高標準、完善措施、壓實責任，將企業配備食品安全總監、食品安全員，建立執行日管控、周排查、月調度機制等情況納入監督檢查內容，實現屬地管理責任和企業主體責任相互銜接、貫通協同，形成食品安全責任體系末端發力、終端見效的工作常態，切實推動企業主體責任落地見效。