為提升食品生產領域風險防控能力，落實企業食品安全主體責任。南陽市市場監管局圍繞食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過“線上提能力”、“線下強監管”，下沉力量，既抓監管，也促幫扶，切實將監管措施落實到位，嚴防嚴管嚴控生產環節食品安全風險，進一步提升全市食品生產企業產品質量水平。   　　線上培訓“全覆蓋”   　　4月20日，市市場監管局組織召開全市食品生產環節食品安全風險防控工作培訓會，會議通過線上視頻直播對各縣區食品生產監管人員進行培訓，結合食品生產環節食品安全風險防控工作講重點、析難點、解疑點。   　　會議指出，要認真分析研判全市食品安全形勢，結合近年來食品生產環節日常監管、監督抽檢、輿情信息、投訴舉報、案件處置等多方面掌握的情況，對當前重點食品領域的風險隱患、突出問題等薄弱環節進行梳理總結，有針對性的了解薄弱環節的防控重點及應對措施。   　　會議強調，特殊時期食品生產監管工作面臨著新形勢、新任務、新要求，要從講政治的高度、從向中央看齊的高度認識和看待食品安全問題，學以致用，不斷提升監管水平，扎實做好監管工作。監管人員要嚴格落實“四個最嚴”要求，統一思想行動，加強日常監管，夯實企業主體責任，強化風險研判，全力維護我市食品形勢穩定。   　　線下監管“抓重點”   　　食品生產監管工作人員不定期對銷量大、覆蓋廣的重點食品品種生產企業開展現場突擊檢查。重點排查生產企業疫情防控工作，企業原輔料進貨查驗、生產設備設施、生產過程控制、化驗室、成品庫、出廠檢驗、包裝運輸條件、標簽標識等方面存在的風險隱患，指導要求各食品生產企業合法合規開展生產活動。   　　檢查中，針對部分企業存在的原料采購索證索票不全及貯存不規范、生產加工過程中容易出現的質量問題、添加劑超范圍超劑量使用、生產記錄不全等問題，監管人員耐心細致地予以分析、指導，共同排查風險隱患。