編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，主辦的《食品人看食品事——食品行業十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。
　　2021年12月1日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2021年食品行業熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個詞匯進行了整理，來讓網友投票，評選出2021年給您印象最深刻的十個詞匯。目前活動已進入投票環節，投票方式：點擊鏈接參與2021年食品行業熱門詞匯投票。 

　　校園食品安全   　　近年來，校園食品安全問題一直是大家關注的熱點，2021年，河北、河南分別發生的2起校園食品安全事件尤為值得關注。   　　2021年9月，河北霸州一學校部分學生出現飲食不適情況。   　　據霸州發布微信號消息，2021年9月9日下午2時許，霸州市東方金子塔學校部分學生出現不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，校方第一時間組織入院就醫。市政府立即組織教體、市場監管、衛健等部門成立聯合調查組介入調查。   　　2021年9月23日，霸州發布微信號發布調查結果。通過對食堂留樣柜標本實驗室檢測、分析，部分樣品中檢出了金黃色葡萄球菌（參照《食品安全國家標準食品中致病菌限量（GB29921-2013）》的有關規定，檢測結果未超出該標準中金黃色葡萄球菌的最高限值（1000CFU/g））。調查結果表示，霸州市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條和《學校食品安全與營養健康管理規定》第五十六條之規定，對該學校處以8萬元罰款。霸州市教體局依據《中華人民共和國民辦教育促進法》第六十二條、第六十三條之規定，給予該校2021—2022年度年檢不合格處理；削減2022年秋季招生指標75%，共計削減150人；責令該校對相關責任人員做出嚴肅處理，免除后勤主管和相應人員職務。霸州市公安局依據《食品安全法》第一百三十三條、《治安管理處罰法》第五十條第二款之規定，對該校法人宗某某作出治安拘留10日的處罰。   　　無獨有偶，2021年11月，河南封丘也發生一起“營養午餐致學生嘔吐腹瀉”事件。一時間，“30余名學生餐后集體嘔吐腹瀉”“校長痛哭稱換不動送餐公司”等成為廣大網友熱議話題。   　　報道稱，封丘縣一中學30多名學生在食用了集中配送的營養午餐后出現嘔吐、腹瀉現象。事發后，談及23日發生腹瀉事件、25日為何仍不停止接受配餐公司配餐時，該學校校長聲淚俱下地稱，“不行，因為這是教育局招標的。”   　　2021年11月25日晚，當地官方回應此事稱，縣委、縣政府高度重視，第一時間召開專題會議，并迅速成立了聯合調查組，要求縣紀委、公安局、衛健委、教體局、市場監管局等多部門連夜開展調查工作。對負責給該校師生配餐的北京志宏恒達商貿有限公司立即停止供餐，待情況查明后再做處理；對身體出現不適的師生逐一進行家訪；提取食品留樣、嘔吐物和糞便進行化驗追溯，查找事件原因。   　　2021年11月27日早晨，封丘縣委、縣政府發布消息，稱“初步判定趙崗鎮戚城中學部分學生出現餐后嘔吐腹瀉是一起食源性疾病事件”，相關部門對負有監管責任的工作人員立案調查。通報顯示：對11月23日事件發生后，沒有及時上報并負有監管責任的縣教體局副局長王念四停止執行職務并立案審查調查。對負有監管責任的縣教體局食管辦負責人呂勇立案審查調查。對負有監管責任的縣市場監管局副局長閆文峰和食品經營安全監督管理股負責人王寶帥立案審查調查。對采購項目招投標過程和涉事企業經營行為進行深入調查，如發現違紀違法行為，將依紀依法嚴肅處理。   　　2021年11月30日，據新華社報道，從河南省封丘縣公安局獲悉，“學生嘔吐腹瀉”事件涉事配餐公司北京志宏恒達商貿有限公司封丘分公司負責人呂某、李某，因“涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪”，已于2021年11月29日被封丘縣公安局刑事拘留。   　　學校食品安全關系學生身體健康和生命安全，關系家庭幸福和社會穩定。近年來，國家市場監管、教育、衛生健康等監管部門非常重視校園食品安全問題，出臺了一系列監管政策。   　　2021年6月7日，國家衛生健康委辦公廳、教育部辦公廳、市場監管總局辦公廳、體育總局辦公廳聯合制定并印發了《營養與健康學校建設指南》。規定了建設營養與健康學校在基本要求、組織管理、健康教育、食品安全、膳食營養保障、營養健康狀況監測、突發公共衛生事件應急、運動保障、衛生環境建設等九個方面的內容。   　　2021年8月30日，市場監管總局辦公廳聯合教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發《關于統籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知》，部署統籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作。   　　2021年9月，教育部聯合市場監管總局、國家衛生健康委印發《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》，明確加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的具體內容。   　　相關報道：一學校被指涉嫌使用不合格食材等 河北霸州發布情況通報       霸州市市場監管等部門已赴衡昇云飛學校進行調查       霸州發布情況通報：網傳食品未流向餐桌 涉事學校兩名負責人被行拘       河北霸州通報一學校部分學生出現飲食不適調查結果：涉事學校被處8萬元罰款 法人拘留10日       河南再通報“學生餐后嘔吐”：封丘多名官員被立案調查       關于印發營養與健康學校建設指南的通知（國衛辦食品函﹝2021﹞316號）       教育部辦公廳、市場監管總局辦公廳、國家衛生健康委辦公廳發布《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》（教體藝廳函〔2021〕38號）       市場監管總局辦公廳 教育部辦公廳 國家衛生健康委辦公廳 公安部辦公廳 關于統籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知（市監食經發〔2021〕66號）
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