為保障我市春節期間食品安全，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的新春佳節，1月6日下午，南昌市市場監管局以視頻會的方式，召開全市春節期間食品安全工作部署會。會議分別就我市春節期間食品生產、食品流通和餐飲服務環節的食品安全重點工作、具體任務和工作要求進行了詳細部署。   　　會議要求，各級市場監管部門要以黨的二十大精神為指引，高標準、嚴要求抓好食品安全監管工作，以踔厲奮發的干勁、敢為人先的沖勁、久久為功的韌勁，篤行不怠，奮力實干，始終把食品安全作為“首要職責”抓緊抓好抓出成效。   　　會議強調，春節即將臨近，要針對節日消費特點，加大風險隱患排查和整治力度，守住守牢食品安全防線和底線，為全年食品安全工作開好頭、起好步。一要加強重點場所重點品種的監管。緊盯消費聚集性場所，特別是南昌縣、青云譜區、青山湖區、西湖區、東湖區等有大型農批市場的地區，要加強源頭監管。緊抓春節消費量大的保健食品、禮盒裝食品、肉蛋奶、食用油、糕點、堅果、食用農產品等食品的監管。二要加強農村地區食品安全監管。聚焦農村集體聚餐食品安全，加強報備管理和監督檢查，將教育與監管相結合，提醒簽訂農村集體聚餐食品安全承諾書，強化對“流動廚房”“流動廚師”的監管，防止“山寨”食品、假劣食品流入農村市場。三要加強春節期間的食品抽檢力度。對關注度高、消費量大以及節令食品進行抽檢，加大抽檢比例與頻次，盡早公布檢測結果，指導群眾安全消費。四要加強“年夜飯”食品安全監管。做好“年夜飯”預訂情況統計匯總，重點檢查從業人員健康管理、食材采購與保存、超量接待與超范圍經營、后廚衛生與操作規范、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣等情況。五要加強春節期間餐飲食品安全監管。對旅游景區、車站碼頭、商業綜合體、美食街等人員聚集場所開展監督檢查，規范經營行為。利用監管微信群、入戶宣傳等方式開展禁食野生動植物、反食品浪費等消費提醒。妥善處置餐飲消費投訴，防止輿情發酵蔓延。強化應急值守，保持通信暢通，確保出現情況，專業力量能第一時間到達現場。六要持續推進國家食品安全示范城市的創建。要利用春節消費旺季，廣泛動員社會各界力量，特別是食品生產經營單位，加大食安城創建宣傳力度。同時，加大監督執法，食品知識科普等力度，進一步提升群眾知曉率和滿意度，形成全市上下共建共創共享的良好態勢。   　　會議還傳達了全省食品安全“守查保”深化行動第八次視頻調度會會議精神，通報了我市食品安全“守查保”和“兩個責任”工作推進、落實情況，并部署下一步工作。   　　稿源 | 食品流通科