近期受臺風和強降雨影響，國內部分地區遭遇嚴重洪澇災害，增加了食品安全風險，為進一步保障好我區食品安全，近期，北京東城區市場監管局開展農貿市場環節食品安全監管專項行動。 　　一是排查重點產品。以畜禽肉、水產品、豆制品、蛋、米面制品等貨品，以進貨查驗、銷售臺賬、冷庫及冷藏冷凍設備管理、環境消殺等環節為重點，以是否來自受災地區、供貨單位是否受降雨洪澇影響、售賣食品是否受水泡污染等為核查要素，開展檢查，并督促市場主辦方開展自查，逐一核實貨源，及時排除食品風險，確保食品安全。 　　二是壓實市場主辦方主體責任。督促市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，執行好“日管控、周排查、月調度”制度，做好清潔消毒，對食品安全管理人員開展宣貫培訓，相關責任落實到位。 　　三是加強索證索票檢查。督促市場主辦方，加強商戶管理，監督商戶嚴格落實進貨查驗、索證索票相關制度，嚴防不符合食品安全要求的流入市場。