編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，主辦的《食品人看食品事——食品行業十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。
2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業的2022年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環節，投票方式：點擊鏈接參與2022年食品行業熱門詞匯投票。
丙二醇牛奶 2022年6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的話題沖上微博熱搜第一。據悉，浙江省慶元縣市場監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。 同日，麥趣爾收到深交所關注函。深交所要求麥趣爾核查媒體報道是否屬實；自查公司其他批次產品是否存在上述問題或其他質量問題，并結合自查情況說明公司是否已按照相關法律法規建立并嚴格執行食品安全生產、經營流通和產品質量以及環境保護等方面的內部控制和管理制度等。 2022年7月1日，麥趣爾發布公告對此事進行了回應，公告中稱，公司已對涉事兩個批次的產品進行下架、封存。此外，當地監管部門已進駐公司，檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作，公司全力配合抽檢工作。檢測結果出來后，公司將第一時間向社會予以公布。 2022年7月3日，國家市場監督管理總局發布消息，要求新疆市場監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題。經初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業在生產過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。市場監管總局組織對14家市場占有率高的企業生產的純牛奶和麥趣爾公司生產的純牛奶共23批次樣品進行了抽檢，結果顯示，只有麥趣爾公司生產的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。 2022年7月3日下午，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報稱，市場監管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調查。案件查明后，市場監管部門將依法予以嚴肅處理并及時向社會公布處置情況。 同日晚間，麥趣爾在官方微博上發布了情況核查進展的溝通函，溝通函中稱，昌吉市市場監管部門依法對公司立案調查。根據公司初步排查情況，不合格產品系由該公司在純牛奶和調制奶兩種品類生產切換過程中未能有效清洗產品罐線的殘留調制奶，導致調制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司將配合政府相關部門進一步核查事件準確原因，并將及時向社會公布。 2022年7月5日，麥趣爾發布關于深圳證券交易所對《麥趣爾集團股份有限公司的關注函》回復的公告，就之前收到的關注函的相關內容進行了回復。公告稱，經核查，公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇的相關報道內容屬實。目前政府監管部門正在對事件原因開展調查，事件原因尚未形成定論。 2022年8月22日，麥趣爾“丙二醇事件”有了最終結果。麥趣爾集團股份有限公司發布公告稱，于當天收到昌吉市市場監督管理局送達的行政處罰決定書，公司因超范圍使用食品添加劑生產食品，被昌吉市市場監督管理局沒收違法所得36萬余元、罰款7315萬余元，并沒收全部不合格純牛奶產品。經查，麥趣爾在生產麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環節中，將原奶導入存儲罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520 丙二醇97.3%、食品用香料 2.2%、水 0.5%”。案件調查期間，新疆維吾爾自治區市場監督管理局對麥趣爾生產的純牛奶組織了抽檢，在麥趣爾純牛奶（200ml/盒）及純牛奶（200ml/盒）產品中檢出丙二醇，不符合 GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。此外，麥趣爾在公告中提到，公司于2022年7月3日停止純牛奶生產，對照國家食品安全要求對采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環節嚴格核查、認真整改，現全部整改完畢，相關停產已經結束，逐步恢復純牛奶生產，檢驗合格后上市銷售。
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市場監管總局要求新疆市場監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題 新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報 麥趣爾純牛奶檢出丙二醇被立案調查，公司致歉并承諾無條件退款 純牛奶檢出丙二醇 麥趣爾被罰沒7351萬元
2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業的2022年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環節，投票方式：點擊鏈接參與2022年食品行業熱門詞匯投票。
丙二醇牛奶 2022年6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的話題沖上微博熱搜第一。據悉，浙江省慶元縣市場監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。 同日，麥趣爾收到深交所關注函。深交所要求麥趣爾核查媒體報道是否屬實；自查公司其他批次產品是否存在上述問題或其他質量問題，并結合自查情況說明公司是否已按照相關法律法規建立并嚴格執行食品安全生產、經營流通和產品質量以及環境保護等方面的內部控制和管理制度等。 2022年7月1日，麥趣爾發布公告對此事進行了回應，公告中稱，公司已對涉事兩個批次的產品進行下架、封存。此外，當地監管部門已進駐公司，檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作，公司全力配合抽檢工作。檢測結果出來后，公司將第一時間向社會予以公布。 2022年7月3日，國家市場監督管理總局發布消息，要求新疆市場監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題。經初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業在生產過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。市場監管總局組織對14家市場占有率高的企業生產的純牛奶和麥趣爾公司生產的純牛奶共23批次樣品進行了抽檢，結果顯示，只有麥趣爾公司生產的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。 2022年7月3日下午，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報稱，市場監管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調查。案件查明后，市場監管部門將依法予以嚴肅處理并及時向社會公布處置情況。 同日晚間，麥趣爾在官方微博上發布了情況核查進展的溝通函，溝通函中稱，昌吉市市場監管部門依法對公司立案調查。根據公司初步排查情況，不合格產品系由該公司在純牛奶和調制奶兩種品類生產切換過程中未能有效清洗產品罐線的殘留調制奶，導致調制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司將配合政府相關部門進一步核查事件準確原因，并將及時向社會公布。 2022年7月5日，麥趣爾發布關于深圳證券交易所對《麥趣爾集團股份有限公司的關注函》回復的公告，就之前收到的關注函的相關內容進行了回復。公告稱，經核查，公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇的相關報道內容屬實。目前政府監管部門正在對事件原因開展調查，事件原因尚未形成定論。 2022年8月22日，麥趣爾“丙二醇事件”有了最終結果。麥趣爾集團股份有限公司發布公告稱，于當天收到昌吉市市場監督管理局送達的行政處罰決定書，公司因超范圍使用食品添加劑生產食品，被昌吉市市場監督管理局沒收違法所得36萬余元、罰款7315萬余元，并沒收全部不合格純牛奶產品。經查，麥趣爾在生產麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環節中，將原奶導入存儲罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520 丙二醇97.3%、食品用香料 2.2%、水 0.5%”。案件調查期間，新疆維吾爾自治區市場監督管理局對麥趣爾生產的純牛奶組織了抽檢，在麥趣爾純牛奶（200ml/盒）及純牛奶（200ml/盒）產品中檢出丙二醇，不符合 GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。此外，麥趣爾在公告中提到，公司于2022年7月3日停止純牛奶生產，對照國家食品安全要求對采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環節嚴格核查、認真整改，現全部整改完畢，相關停產已經結束，逐步恢復純牛奶生產，檢驗合格后上市銷售。
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