2023年3月25日-4月9日，北京市海淀區市場監督管理局持續開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區 32 家餐飲門店進行了依法查處，查處情況通報如下： 　　1 　　北京品聚緣和餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：滬上阿姨） 　　存在食材直接放置在地面上、洗菜池與洗碗池混用、后廚環境不衛生、水池數量不能滿足實際經營要求、餐具未經消毒即使用、安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作、超出許可的經營范圍從事冷食類食品制售的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第（一）項、第（二）項、第（五）項、第四十五條第二款、《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、第一百二十六條第一款第（十三）項、第（五）項、第（六）項、《食品經營許可管理辦法》第四十九條第一款的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　2 　　北京金露餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：橘貓精選） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　3 　　北京水木融道餐飲管理有限公司海淀五道口店 　　（招牌名稱：水木融道） 　　存在進貨臺賬不全的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　4 　　北京正宜源餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：優優稻香） 　　存在水池混用的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正、給予警告。 　　5 　　北京幸福狗餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：好適口） 　　存在垃圾桶未加蓋的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正、給予警告。 　　6 　　北京聚六餐飲部 　　（招牌名稱：聚六老北京鹵煮） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　7 　　北京喆喆餐飲管理有限公司海淀區清河中街分公司 　　（招牌名稱：和府撈面） 　　存在“兩個責任”落實不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規定，責令改正、給予警告。 　　8 　　北京市鑫興居酒家 　　（招牌名稱：漁老大） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　9 　　北京惠美源餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：惠美源美食城） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　10 　　北京嘶哈餐飲服務有限公司 　　（招牌名稱：無） 　　存在未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　11 　　北京金源瑞旭餐飲有限公司 　　（招牌名稱：無） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　12 　　北京煜程隆餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：王胖子烤串） 　　存在未按照保證食品安全的要求貯存食品的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正、給予警告。 　　13 　　北京德龍正興小吃店 　　（招牌名稱：德龍正興） 　　存在未建立進貨臺賬的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　14 　　北京秦川陽光小吃店 　　（招牌名稱：秦川陽光） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　15 　　北京山海居美食府有限公司 　　（招牌名稱：張記涮肉） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　16 　　北京川蜀漁家餐飲有限公司 　　（招牌名稱：蘭州老馬家美食） 　　存在后廚環境不衛生、未建立進貨臺賬的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項、第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　17 　　北京豐泰騰軒餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：晉美人家） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　18 　　北京兆安酒店有限公司天秀路分公司 　　（招牌名稱：七八冷面） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　19 　　畢恩熙（北京）餐飲管理有限公司海淀茶棚路分店 　　（招牌名稱：無） 　　存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正、給予警告。 　　20 　　東方幸福（北京）母嬰護理有限公司 　　（招牌名稱：無） 　　存在未建立進貨臺賬的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　21 　　北京興上昆程電力設備有限公司 　　（招牌名稱：阿田大蝦） 　　存在垃圾桶未加蓋、后廚環境不衛生、冰箱內存在生肉與加工半成品食物混放的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第（一）項、第三十三條第一款第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　22 　　北京盛鑫宏達餐飲有限公司 　　（招牌名稱：麻辣燙） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　23 　　麥豐堂餐飲（北京）有限責任公司 　　（招牌名稱：幸福食客） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　24 　　北京卓越港麗餐飲有限公司 　　（招牌名稱：港麗餐廳） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　25 　　北京陽建超小吃店 　　（招牌名稱：重慶友緣麻辣燙小吃家常菜） 　　存在“兩個責任”落實不到位、后廚環境不衛生的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條、《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　26 　　北京炙香明城餐飲有限公司 　　（招牌名稱：烤肉劉老北京炙子烤肉軍博店） 　　存在“兩個責任”落實不到位、后廚環境不衛生的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條、《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　27 　　北京孫行者餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：渝之牛私家廚房炭爐燉肉煲） 　　存在后廚環境不衛生、未按規定穿戴清潔衣帽的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第三十三條第一款第（八）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　28 　　北京冀豫格格餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：雞蛋灌餅） 　　存在加工制作食品未生熟分開、食品工具用具未專用的問題，違反了《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條第（二）項的規定，依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條的規定，責令限期改正。 　　29 　　北京新藝品匯商貿中心 　　（招牌名稱：煎餅店） 　　存在加工制作食品未生熟分開、食品工具用具未專用的問題，違反了《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條第（二）項的規定，依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條的規定，責令限期改正。 　　30 　　北京開源鑫盛餐飲管理有限責任公司 　　（招牌名稱：第六季） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　31 　　北京盛世燕興科貿有限公司 　　（招牌名稱：晉家小館） 　　存在后廚環境不衛生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正、給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 　　32 　　北京廣原家常菜餐飲管理有限公司 　　（招牌名稱：板面） 　　存在更改經營布局不符合食品安全要求的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正，給予警告。 　　同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。 來 源：餐飲科