北京門頭溝區景區多，民宿產業發展迅速，為促進轄區民宿健康發展，門頭溝區市場監管局堅守食品安全底線，以民宿行業專項檢查為有力抓手，持續強化食品安全監管工作，全力提升“門頭溝小院”的品牌影響力。 　　一是堅持問題導向，嚴防食品安全風險。各屬地市場所以在營民宿和景區及景區周邊餐飲單位為重點檢查對象，以餐飲單位進貨查驗、食品儲存、食品加工供應、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理是否規范為重點檢查內容，全面排查民宿及周邊餐飲單位食品安全隱患，針對檢查發現的問題，指導餐飲單位立即落實整改，防范食品安全事故發生。同時，要求民宿經營者誠信經營，杜絕毀約、隨意漲價的情況出現，嚴格落實安全生產主體責任。截至目前，已檢查餐飲單位42家，暫未發現問題。 　　二是督促企業自查自糾，強化主體責任落實。執法人員結合此次專項檢查工作，督促餐飲企業進一步貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的要求，主動開展自查自糾，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，建立健全企業負責人、食品安全總監、食品安全員“三位一體”的食品安全管理體系，明確相關責任，并依托“北京陽光餐飲”APP，及時錄入管理情況，嚴防嚴控食品安全風險。 　　三是強化風險研判，提高監管靶向性。區市場局提前研判“五一”期間餐飲消費環節容易出現問題的風險點，以民宿及周邊餐飲單位、商圈內餐飲單位為主要抽檢對象，聯合第三方檢測機構開展靶向性抽檢，對禽畜肉、蔬菜、水產品、鮮蛋、調味品、豆制品等16個品種共計136批次樣品進行抽檢，已全部送至有檢驗資質的第三方檢測機構進行檢測，后續將依法查處經檢驗購進問題食品的餐飲單位。 　　四是制止餐飲浪費，倡導節約新“食”尚。區市場局結合節日餐飲消費特點，聚焦制止餐飲浪費問題，通過在餐飲服務場所醒目位置張貼“光盤行動”“文明餐桌”為主題的公益廣告，宣傳“節約用餐光榮，鋪張浪費可恥”的就餐理念，指導餐飲單位通過自查自糾、自我承諾、自我聲明等方式，主動履行主體責任，嚴禁出現誘導游客超量點餐的情況。截止目前，已發放宣傳海報3000份、桌簽10000張，開展“光盤有禮”短視頻征集12條，對12家餐飲企業未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的行為給予警告處罰。 　　下一步，門頭溝區市場監管局將緊抓食品安全不放松，堅守食品安全底線，持續加強食品安全監管工作，全力保障廣大市民飲食安全，助力轄區民宿健康發展，持續提升“門頭溝小院”的品牌影響力。