訊 6月9日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品8批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為臨海市頂庫超市有限公司銷售的標稱黃巖佛嶺釀造廠生產(chǎn)的液態(tài)復合調(diào)味料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；蒼南縣靈溪鎮(zhèn)作森副食品商行銷售的標稱溫州麥特香食品有限公司生產(chǎn)的味美思面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為瑞安市雅儒菜市場蘇忠相攤位銷售的明蝦，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市甌海郭溪中心農(nóng)貿(mào)市場劉祥志水產(chǎn)攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市甌海郭溪國茸副食品店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧海縣躍龍綜合市場內(nèi)個體工商戶趙亞琴攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，黃鱔中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥，對人類健康造成危害。
此外，還有2批次食品檢出食品添加劑超標、質(zhì)量指標不達標，分別為紹興上虞鹵鼎集熟食店銷售的甜辣鴨架，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市普陀區(qū)任萍食品經(jīng)營部銷售的標稱舟山市新城富華食品廠生產(chǎn)的花生糖，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在醬鹵肉制品（自制）中最大使用限量為0.075g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。糕點及調(diào)味品中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、溫州、紹興、舟山、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、紹興、舟山、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
花生糖
400克/盒
/
2023/3/3
過氧化值(以脂肪計)║0.53g/100g║≤0.25g/100g
寧波海關(guān)技術(shù)中心
/
1.關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
2.食品抽檢不合格—20230607.xls
本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系網(wǎng)站客服。
不合格產(chǎn)品信息
1.關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
2.食品抽檢不合格—20230607.xls
本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系網(wǎng)站客服。
關(guān)鍵詞：
食品添加劑,食品安全,獸藥殘留,微生物,抽檢,食品,管理,監(jiān)督,食品安全
(文/小編)
打賞
免責聲明
- ?
- 本文為小編原創(chuàng)作品，作者: 小編。歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明原文出處：http://www.lfxiangjie.com/news/show-26111.html 。本文僅代表作者個人觀點，本站未對其內(nèi)容進行核實，請讀者僅做參考，如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即刪除，作者需自行承擔相應責任。涉及到版權(quán)或其他問題，請及時聯(lián)系我們。
0 條相關(guān)評論