近日，營山縣市場監管局對學校、養老機構食品安全“兩個責任”落實情況進行督查。 　　督查以“強化兩配備、落實三制度”為重點內容，統籌結合“中高考食品安全保障”“制止餐飲浪費”和“餐飲環境衛生提升年行動”要求，采取現場檢查，查閱資料，聽取匯報等形式督查食品安全總監和食品安全員配備、“日管控、周排查、月調度”三項制度的制定落實、食品安全兩個責任“一欄兩圖”公示、食品原料質量安全以及餐飲場所環境衛生達標等情況，現場了解主體等級和包保干部有關信息，反饋督查發現的有關問題。督查中，工作人員向供餐單位還宣傳落實食品安全兩個責任的重要性及《關于企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，講解食品安全總監和安全員配備要求及應當履行的職能職責，介紹制止餐飲浪費的重大意義和具體措施。 　　督查累計出動檢查執法人員30余人次，督查學校15所，養老機構10個，發現“日管控、周排查、月調度”制度未落實到位的有3家，場所衛生條件較差的有2家，立案查處案件1件，下達《責令限期改正通知書》5份，督促整改落實5家。