為深入貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬(wàn)坊”幫扶工作要求，切實(shí)幫助企業(yè)紓困解難，引導(dǎo)全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市開(kāi)展了食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬(wàn)坊”幫扶工作。 　　01 　　組建專家隊(duì)伍 　　市局從本部門(mén)、技術(shù)機(jī)構(gòu)、高等院校、行業(yè)協(xié)會(huì)中挑選出既有理論基礎(chǔ)又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)專家，組建了“千企萬(wàn)坊”幫扶專家?guī)臁? 　　02 　　建立幫扶清單 　　根據(jù)近年來(lái)各級(jí)監(jiān)督抽檢情況，重點(diǎn)挑選了多批次產(chǎn)品不合格、生產(chǎn)場(chǎng)所條件相對(duì)落后、食品生產(chǎn)安全意識(shí)不強(qiáng)、發(fā)展中遇到技術(shù)瓶頸等存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的生產(chǎn)主體，建立了第一批幫扶清單。 　　03 　　明確目標(biāo)任務(wù) 　　聚焦食品生產(chǎn)主體面臨的問(wèn)題，因地制宜、分類施策，進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)提升，以幫扶促安全，以安全促發(fā)展。 　　9月6日上午，鄭州市局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦李軍安帶領(lǐng)食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志和“千企萬(wàn)坊”專家組成員赴新鄭市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地開(kāi)展針對(duì)糕點(diǎn)、膨化食品行業(yè)的技術(shù)幫扶活動(dòng)。 　　專家組一行來(lái)到鄭州市人人利食品有限公司，針對(duì)2022年存在多批次不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和幫扶。通過(guò)與企業(yè)面對(duì)面的交流座談，專家組進(jìn)一步了解企業(yè)存在的具體問(wèn)題，幫助企業(yè)分析查找風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)行“把脈會(huì)診”，從企業(yè)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境控制、人員管理等各方面通盤(pán)考慮，提出“一企一策”改進(jìn)措施，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)能力全面提升。會(huì)后，組織企業(yè)實(shí)地參觀了鄭州市人人利食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間和企業(yè)規(guī)范化管理模式。 　　李軍安在同與會(huì)企業(yè)溝通交流時(shí)強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)管控，從識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力上下功夫，從加強(qiáng)人員培訓(xùn)管理上下功夫，從認(rèn)真履行企業(yè)主體責(zé)任上下功夫，從強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造上下功夫。同時(shí)，要求新鄭市局進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)多批次不合格企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo)，確保進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系，切實(shí)提升食品安全保障水平。