為加強秋季開學校園食品安全監(jiān)管，壓實校園食品安全“兩個責任”，9月12日，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長林春杰帶隊，突擊檢查了景德鎮(zhèn)市第五小學、第七中學和第九中學食堂。 　　檢查組對餐飲具清洗消毒、操作間、備餐間等關鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)范要求管理進行仔細檢查，對食堂倉庫的米、油等大宗食品，以及食堂備菜間的雞蛋、蔬菜、肉類等食品原材料進行嚴格查驗。 　　通過本次飛行檢查，檢查組將發(fā)現(xiàn)的隱患和需要整改的問題現(xiàn)場反饋給學校領導和食堂負責人，督促落實立行立改。同時提出以下要求：一是強化食堂管理，加強對校園食堂的日常檢查，建立健全食品儲存、加工、備餐等環(huán)節(jié)的管理制度，加強對食品原材料的采購和驗收，確保食品安全；二是加強食堂衛(wèi)生管理，加大對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度，確保食品加工環(huán)境的潔凈衛(wèi)生；三加強食品安全教育培訓，加大對食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全培訓，提高食品安全管理和操作水平。