訊 10月16日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品11批次，其中，有6批次飲料、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品分別檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染問題。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，涉及2批次飲料和1批次糕點，分別為平湖市林埭鎮(zhèn)吳秀娟純凈水店銷售的標稱桐鄉(xiāng)市濮院桑園玉泉飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；余姚市小曹娥阮泉淼煙酒店銷售的標稱余姚市玉湖純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市普陀區(qū)金達食品商行銷售的標稱寧波市甬初食品廠生產(chǎn)的三北黑麻酥糖，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴格所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染問題
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染問題，分別為溫州市樂清市樂聯(lián)商貿(mào)有限公司柳市柳青商場銷售的鳊魚，孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；蒼南縣新城農(nóng)貿(mào)綜合市場陳美鳳攤位銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂清市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場喬珍攤位銷售的羊腎，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，鳊魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品， 對人體健康可能有一定影響。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，鎘在畜禽腎臟中最大限量值為1.0mg/kg。羊腎中重金屬鎘超標的原因，可能是在生長過程中富集了環(huán)境中的鎘元素。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格產(chǎn)品信息
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20231011.xls
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