最近幾個月，無論在美國還是其他國家市場，智利三文魚的價格都跌至2021年和2022年同期水平線之下。業(yè)內(nèi)普遍認為，其他海鮮行業(yè)類似，三文魚產(chǎn)業(yè)也受到消費低迷、通脹，以及成本上升的廣泛性影響。 　　加拿大生產(chǎn)商Cooke Aquaculture CEO Glenn Cooke表示：“我們不知道消費什么時候反彈，至少現(xiàn)在我們還沒有看到市場扭轉(zhuǎn)的信號。相信歐洲情況要比北美好很多。” 　　盡管如此，多名業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著感恩節(jié)和圣誕節(jié)的到來，疊加周期性供應(yīng)緊缺，智利三文魚價格將在12月份開始反彈。 　　在剛剛結(jié)束的西班牙維戈展會（Conxemar）上，一名智利企業(yè)高管告訴UCN：“我們已經(jīng)度過了價格低谷時期，預(yù)計今年年末會出現(xiàn)反彈。這種情緒反映出三文魚的周期性。像往年一樣，感恩節(jié)（11月23日）后智利供應(yīng)開始緊缺，今年的價格也會復(fù)制過去的趨勢，但可能會略有下降，總體市場仍然會遭受價格上漲和需求減緩的影響。” 　　另一位消息人士稱，短期上看，中東需求受哈以沖突的影響，下月的價格要么維持穩(wěn)定，要么小幅下跌，魚片價格不太可能漲到$7.00/lb以上，圣誕節(jié)至復(fù)活節(jié)價格會漲到高位，可能會在$6.00/lb高位區(qū)間。如果戰(zhàn)爭規(guī)模不再擴大，對市場的影響也會穩(wěn)定下來，一旦戰(zhàn)爭升級，又會推高燃油成本和通貨膨脹，再次影響到消費。 　　另外，智利生產(chǎn)商對挪威價格保持著密切關(guān)注，如果挪威漲價，就會成為智利漲價的催化劑，特別在11月份后。 　　對于智利三文魚行業(yè)來說，不確定性依然存在。近兩年智利生產(chǎn)商大量增加銀鮭產(chǎn)能，目前銀鮭的供應(yīng)量已遠遠超過傳統(tǒng)日本市場的需求量，開拓包括中國在內(nèi)的新興市場成為一些智利廠商的首要任務(wù)。