訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，嚴(yán)肅整頓和規(guī)范市場秩序，維護(hù)人民群眾身心健康和生命安全，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局于近期開展餐飲環(huán)節(jié)金銀箔粉專項檢查，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法行為，堅決遏制“食金之風(fēng)”。   　　一是強(qiáng)化監(jiān)管，層層壓實責(zé)任。從食品安全、網(wǎng)絡(luò)交易、廣告等多方面加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用等違法違規(guī)行為，督促餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，針對經(jīng)營行為開展自查。   　　二是明確重點，開展執(zhí)法檢查。以區(qū)內(nèi)大型餐飲、西式快餐、裱花蛋糕店等餐飲經(jīng)營單位為重點主體，查看后廚、操作間及庫房是否存放、使用含金銀箔粉類物質(zhì)，經(jīng)營單位進(jìn)貨票據(jù)憑證、進(jìn)貨臺帳等是否存在進(jìn)銷含金銀箔粉行為，以及虛假宣傳金銀箔粉可食用、進(jìn)口含金銀箔粉食品等問題，   　　三是教育引導(dǎo)，制發(fā)安全告知。向餐飲企業(yè)、單位食堂發(fā)放《不得加工銷售含金銀箔粉食品的安全告知書》，進(jìn)一步要求其不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食；執(zhí)法人員將教育引導(dǎo)貫穿執(zhí)法檢查全過程，提示廣大消費(fèi)者和餐飲單位食用、售賣金銀箔粉的危害性，培養(yǎng)健康理性的消費(fèi)觀念。   　　截至目前，共出動188人次，檢查94戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，區(qū)局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，將打擊餐飲環(huán)節(jié)使用金銀箔粉違法行為常態(tài)化、持續(xù)化，以實際行動切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局供稿）